蜂蜜可以起到很好的保健作用，而且生活中蜂蜜的吃法也很简单，用水冲泡后饮用即可。总而言之，蜂蜜营养丰富，还可以帮助人们预防和治疗疾病。它是生活中必不可少的食物之一。但是，任何一种食物都有一定的保质期，那么蜂蜜能保存多久不变质呢？
蜂蜜的好处是众所周知的，我不必多说。一般来说，蜂蜜无论保存多久都不会变质，也就是说蜂蜜没有保质期。据科学研究，蜂蜜具有很强的抗菌能力。蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物。据说几千年都不会变质。但是，市场上的蜂蜜一般都会标明保质期。制造商将蜂蜜的保质期设置为 2 年。其实，蜂蜜只要不混入水等劣质产品，就可以食用。因为蜂蜜与水等劣质产品混合存放时间长了会发酵、起泡、变酸，不可食用。
总之，不管是自酿蜂蜜还是厂家加工的蜂蜜，不管存放多久，只要没有变质，都是可以食用的，不会对身体造成伤害。只是长期蜂蜜比新鲜蜂蜜营养稍差。
如何最好地储存蜂蜜
储存蜂蜜的容器纹理
虽然蜂蜜无论保存多久都不会变质，但是存放蜂蜜的容器的材质很重要，很容易破坏蜂蜜的营养价值。由于蜂蜜呈弱酸性，与金属接触时，易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色发黑，其营养价值也会遭到破坏。 .食用这种蜂蜜后，会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，最好使用陶瓷或玻璃瓶将蜂蜜存放在无毒的桶中，切勿使用金属容器存放蜂蜜。
蜂蜜的储存条件
注意避免阳光直射，避免空气湿度超过 75% 的环境。蜂蜜最好存放在干燥、清洁、通风的地方，温度为5-10°C。另外，贮藏蜂蜜时，盖子要盖紧，以免吸入外界空气影响浓度下降，容易引起发酵变质。因此，蜂蜜贮藏要严密，防止漏气，减少与空气的接触，这样蜂蜜才能长期贮藏。每次摄入蜂蜜后，盖上容器以防止污染。
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