说到柠檬，大家都会觉得很酸。柠檬一般可以用来泡水，柠檬蜂蜜水是美容养颜的好产品。除了浸泡在水中，柠檬还可以用来烹饪。柠檬可以调节食物的味道，使菜肴味道更好。许多蔬菜或肉类在制作过程中都离不开柠檬，用柠檬腌制后口感更好。那么，柠檬可以做什么呢？
<强> 1。柠檬鸭胸
材料：鸭胸肉300克，柠檬3个，盐，胡椒粉，竹侯酱15克，糖4克。
步：
1.取柠檬汁，保留柠檬皮。用花刀在鸭胸表面划线。
2. 将鸭胸放入锅中，锅中加入柠檬汁、盐、糖、柠檬皮，腌制两个小时。
3.腌制好的鸭子，先把鸭皮面朝下煎至鸭皮焦黄，翻过来继续煎片刻（锅里留鸭油）。
4、先把烤箱预热到150度，烤15分钟，再转200度，继续烤5分钟。
5. 用竹侯酱、柠檬汁、糖和少许盐做成酱汁。将准备好的酱汁倒入炸鸭胸的油锅中。
6. 用小火煮至酱汁浓稠。将烤好的鸭胸肉和切好的柠檬片分别放在一个盘子里，然后把准备好的酱汁倒在鸭肉上。
<强> 2。柠檬排骨
原料：排骨一斤，柠檬半个，生抽，老抽。
步：
1. 排骨用水焯一下，热锅下油爆香：八角桂皮和月桂叶3片。
3、将排骨倒入锅中翻炒，将料酒煮熟，加入适量生抽，用老抽上色后加水煮沸。
5.加入葱姜和冰糖。冰糖的用量比一般的烤排骨要大，一斤排骨约25-30g，半个柠檬。
7. 将炸好的排骨放入煲内，转小火1小时以上，加入盐腌鸡精，收汁。
三、香草柠檬三文鱼
材料：三文鱼半条，柠檬汁5汤匙，新鲜鼠尾草4条，罗勒，欧芹，少许盐，胡椒粉，几片柠檬，1/4黄油。
步：
1. 三文鱼洗净，用厨房纸擦干。在烤盘上铺上羊皮纸，将烤箱预热至 175 摄氏度。
2. 将三文鱼放入大盘中，加入黄油、柠檬汁、罗勒、欧芹、胡椒粉和盐腌片刻，放在烤盘上，将切碎的鼠尾草均匀地铺在三文鱼上，然后放上柠檬片最佳。
3. 准备好后，放入烤箱烤 25 分钟，直到鱼完全熟透。
提示：如果某些材料不可用，您可以将它们排除在外。
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