相信很多人都喜欢吃黑豆、绿豆、红豆。绿豆粥和红豆粥也是很常见的食物。红豆、绿豆、黑豆不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。对人体去湿、清热、解毒也有重要作用。薏米也是一种有益的食物，可以祛湿。但是这些食物都是寒凉的食物，不能多吃，如果把黑豆、绿豆、红豆和薏米一起煮呢？
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1、黑豆、绿豆、红豆和薏米可以一起吃吗？
1、绿豆和红豆在现代营养学上既属于杂豆，又属于粗粮。它们的共同特点是淀粉含量比大豆高，蛋白质比大豆低，脂肪含量低，而且赖氨酸多，蛋氨酸少，这是杂豆中蛋白质的一个缺点。所以，我们通常会和大米混在一起，比如大米、小米、玉米等，这样蛋白质的生物价值就会降低。增加，因为玉米、小米、大米正好相反，赖氨酸低，蛋氨酸相对高，所以起到蛋白质互补的作用。让他们充分发挥各自的作用，所以我们一般看到，除了单独煮绿豆水来清热解热，煮粥的时候还会搭配小米或大米。红豆也是如此，可以搭配小米、黑米、大米，也可以搭配大麦或其他谷物。
2、从中医的角度看，《药典》记载绿豆具有治豆毒、消肿降气、清热解毒的作用，而红豆则记载“去水肿、消痈、化脓血，去水肿，治热毒，散散可以说两者的功效是相近的。中医无论是药膳还是食疗，都讲究君臣大臣。而且，绿豆性寒，可单独配制，寒性太强，会有很多人不适合，所以绿豆不需要搭配红豆和薏米，总之绿豆，红豆类，和大麦可以一起煮。
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二、黑豆的禁忌
1.儿童不宜吃太多。红豆黑豆薏米粥不适合小孩子吃，因为小孩子的消化系统还没有发育完全。
2、红豆黑豆薏米粥不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻、木兰、龙胆、五参、羊肉、羊、羊肝同食。
3. 经期妇女忌食。因为薏米会使体寒虚弱，不宜长期食用，所以处于经期的女性应避免食用。
4、不能入药。大麦虽然有降血脂、降血糖的作用，但毕竟只是保健食品，不能入药。所以，有高脂血症症状的患者，最好就医治疗，千万不要自己吃薏米治疗！
5、孕妇禁食。孕妇如果感觉不是很潮湿，就不应该吃薏米，因为薏米还是凉的，但是红豆可以吃。用大枣、百合、枸杞等原料拌薏仁。相反，煮粥还可以祛湿，甚至还有其他功效。
6、消化不良的人要少吃。大麦中所含的糖分粘稠度很高，所以吃太多可能会阻碍消化。对于消化吸收能力较弱的人，尽量少吃或不吃。
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