猪的全身基本都可以吃，所以猪的全身都是宝。其中，猪蹄被人们常用来炖汤，因为猪蹄可以补充人体胶原蛋白，强身健体。猪蹄中的猪蹄也是很好的炖汤原料。人参、玉竹、薏仁三种都是很好的中药材，也可以用来炖汤。筋汤对人体有什么作用？
1.练习：
1. 大麦洗净，姜切片，小葱扎好（如果用大葱，切掉）。
2. 猪蹄切块，放入开水锅中焯一会，用水洗净。
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加适量水，大火烧开后，用小火煮至猪蹄熟。大约1.5到2小时。
4. 加入盐和胡椒调味。喝的时候撒点葱花或者香菜也不错。
2.营养价值
薏苡仁，又称薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、药用玉米等。
大麦的营养价值非常高。大麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏苡仁酯、薏苡仁油、谷甾醇、生物碱和其他营养素和人体必需的八种氨基酸。其中，蛋白质、脂肪和维生素B1的含量远高于大米。
中医认为，薏米性凉，味甘清淡，入脾、胃、肺经。具有利水利湿、健脾胃、清肺热、止泻的作用。李时珍《本草纲目》云：“薏苡仁健脾，益胃，养肺，清热，去风，祛湿，开胃，治气，煎利水。薏仁根捣成汁配酒，有治黄疸的功效。”
大麦遍身为宝，各部皆可入药。薏苡仁油能刺激呼吸，显着扩张肺血管，减少肌肉和周围神经的挛缩和麻痹；薏苡仁酯，具有滋补作用，也是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌和宫颈癌；薏苡仁，具有解热镇痛作用；薏苡仁，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫等症；薏苡叶，可煎茶，味清香，可利尿。
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