很多人喜欢买大闸蟹自己煮，因为在清洗的过程中觉得外面餐厅的大闸蟹可能不干净，自己在家买的大闸蟹也可以加调味料。螃蟹很容易买到，但是买了之后就不太好喂了。有些螃蟹可能在吃螃蟹之前就已经死了。螃蟹死后还能继续吃吗？
死蟹含有大量有害物质，食用会严重损害身体健康，所以最好不要吃死蟹。
吃死蟹的危害
1、螃蟹大多生长在肮脏的河塘里，喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体。因此，它们很容易感染细菌。一般来说，螃蟹体内外都覆盖着大量的微生物。螃蟹活着的时候可以通过新陈代谢排出细菌，但是一旦死亡，体内的细菌就会繁殖，分解蟹肉，有些细菌会产生毒素。
2、其实死河蟹身上的毒远非如此。螃蟹还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。特别是当螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺就越多，当组胺积累到一定量时，食用就会引起中毒。
3、在所有的毒素中，还有一个很重要的部分——氨。螃蟹怎么还能携带氨？这需要从它富含蛋白质的事实说起。河蟹含有大量蛋白质，死后体内的蛋白质会分解氨气。死蟹吃进人体后，过多的氨气必须通过人体排出体外，这个过程会对健康造成危害。
螃蟹吃其他动物，其他动物也可能吃螃蟹。比如人类以螃蟹为佳肴，水鸟也吃螃蟹。有些鱼也像人类一样喜欢吃蟹腿。当幼年和未成熟的幼蟹成群漂浮在海中时，它们可能会被其他海洋生物捕食。因此，螃蟹在产卵时一定要大量产卵，以保证螃蟹的成活率。
品种
它们依靠母蟹生下幼蟹，而母蟹每次产下的卵子很多，数量可达数百万以上。这些卵在母蟹的腹部孵化后，幼虫可以脱离母蟹，随沿海水流漂浮。经过多次脱壳，长成大眼幼体，大眼幼体经过多次脱壳，长成幼蟹。幼蟹的外观与成年蟹几乎相同。大多数海蟹在卵成熟后不孵化就直接释放到海洋中。
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