火腿肠是我们平时常吃的常见食物。火腿肠因其独特的口味，深受大人小孩的喜爱。不过一般情况下，不建议给孩子吃火腿肠。大家都知道火腿肠里面含有大量的添加剂、防腐剂和香精。如果这些残留物留在体内，如果经常食用，就会影响宝宝的健康。因此，不建议儿童食用。
小孩子可以适当吃火腿肠，但不要经常吃。且不说现在很多火腿肠的质量都不是很好，而且吃多了火腿肠造成的脂肪堆积，也不利于孩子的成长。在孩子的成长过程中，要养成正确的饮食习惯，多吃有营养的新鲜蔬菜，适当吃肉，不挑食或厌食，这样有利于孩子的健康成长，而火腿不是健康食品，适量吃点是可以的，但不要太频繁地给孩子吃。
火腿肠很受孩子们的欢迎，但是很多火腿肠的质量和生产条件都不尽如人意。火腿肠还含有大量的色素、瘦肉精、防腐剂等，有的甚至含有亚硝酸钠等致癌物质。这些成分都会对人体的健康产生影响，更不用说成长中的孩子了。因此，家长要注意火腿肠只能让宝宝适当吃，而不是让他经常吃。
要说火腿肠的危害，就要从火腿肠的成分说起：
火腿含有亚硝酸钠，亚硝酸盐是强氧化剂。这种物质被摄入并进入人体血液后，会与血红蛋白结合，将氧合血红蛋白转化为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，周围血管扩张。人体摄入亚硝酸盐后10分钟至3小时内，可能会出现头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可能会出现意识丧失甚至死亡。如果有人吃火腿肠不慎中毒，应尽快催吐、洗胃、通便，并及时就医。
亚硝酸盐的危害不仅是中毒，还有致癌作用。当然，这种成分在火腿肠中并不多。火腿肠对身体危害最大的应该是火腿肠的防腐剂和色素。此外，其中的高盐高油也对健康不利。
火腿肠虽然含有营养成分，但其营养指数并不高，食用过多会对人体造成伤害。所以吃火腿肠的时候要注意食用量，要注意选购优质的火腿肠。
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