如果请客人吃饭，最好自己做特色菜。否则，你做的菜不会好吃，大家也吃不好。岂不是浪费食材，让客人不高兴。这里有几道菜比较适合招待客人。平时可以试着练习一下，到你家也不会着急。为您推荐以下内容：
<强> 1。尖椒炒牛里脊：早上将牛里脊切成长、宽、高约5、1、1厘米。洗干净后，加入姜和米酒腌制半小时。然后将姜取出，加入盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时后再使用。辣椒切片。先倒油，等油热了，倒入牛里脊，倒油，然后出锅，再倒入辣椒丝，炒香，半熟后倒入牛里脊，洒上水，放点黑酱油，翻炒一下，很快就可以出锅了，记得开锅时撒上胡椒粉，看个人口味。
<强> 2。红烧茄子
茄子切成块，需要肉末。特点：油多！！！先倒油，油热后，倒入肉末，拌成颗粒，倒入茄子，炒香，洒上水，黑酱油，盖上锅盖，待茄子下锅，放鸡精中，糖，盐（视情况而定，因为之前倒了黑酱油），翻炒，煮熟。
<强> 3。百合、山药、芹菜
把百合的心去掉，或者直接买不带心的百合（或者不需要百合）。山药要买前后一样粗细的。处理山药时，记得将山药去皮放入水中，否则会氧化。山药切块，香菜切片，入锅煎，加些木耳上色。
<强> 4。炒双菇 香菇、香菇切块，洗净，炒香。这很简单。
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5. 酸菜胃 酸菜和胃切成片。胃是事先在沸水中滚滚的，也就是先治疗胃，这个你懂的。 . .然后放进去炸。答案补充6.酸辣土豆丝 将土豆切成丝，最好是粗细均匀，这样更美观，青椒切丝（青椒可以辣也可以不辣，看个人口味）。倒入油，先将辣椒放入油中，爆出辣味，油要热了，然后倒入土豆丝（提前沥干水，半熟）炒熟，放入青椒站起来，然后放入调味料，出锅前倒点醋。 . .
<强> 7。香辣鸡块
将鸡翅切成块，腌制并涂上玉米淀粉和油。腌制过程：姜、黄酒、鸡精、盐，半小时。油完后捞出，放入大量辣椒翻炒，倒入花生米翻炒，再倒入鸡块翻炒，差不多开锅，撒上胡椒粉即可盐粉。
<强> 8。蛤蜊炖鸡蛋做之前要注意。把蛤蜊放在盐水里养起来，去掉沙子，不然吃起来像沙子。看能不能用后，放在盘子里，倒入鸡蛋，上锅蒸。
<强> 9。炒青蟹 青蟹也要腌制，姜，黄酒，鸡精，盐，半小时。切块，将腌制好的青蟹裹上玉米淀粉，放入油锅中煎炸，洒上水，加入调味料，煮熟。
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10.鲢鱼头豆腐汤
先将鱼头放入油中，再将鱼头放入水中煮至汤色变白再加入豆腐（软豆腐最好，我更喜欢软豆腐。味道不错，但不能老。）别忘了切碎的葱，着色。答案补充
另外：洋葱大香肠砂锅
提前做好大肠，将大肠清洗干净，下油煸炒辣椒、花椒、茴香，煸炒大肠（切小块），放入，翻炒一下，放点黑酱油，加点水，烧开，捞出。出去。倒入油，放入洋葱，快熟时，放入大肠，翻炒，放入调味，开锅。
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