很多人喜欢把丝瓜当蔬菜吃，但是不喜欢吃丝瓜的人还是很少，因为丝瓜不管怎么做，味道都很淡，让人没胃口。但是因为丝瓜本身也有同样非常重要的成分，所以多吃丝瓜对人体是非常有益的。今天给大家介绍一下炒丝瓜的搭配。如果你不喜欢吃丝瓜，你可以了解一下。
1.丝瓜炒肉
材料：丝瓜2个，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，酱油。
实践：
1、丝瓜洗净切块；
2. 将肉切丝，放些淀粉拌匀，这样肉的味道会更好。
3.锅里放油，煮至7成熟，加入蒜瓣爆香。
4、倒入丝瓜块，翻炒1分钟，加少许酱油，继续翻炒1分钟。
5. 加少许水煮一分钟。
6. 加少许盐即可食用。
提示
丝瓜切好后，应立即放入锅中或用盐水浸泡，否则会变色。
2. 蛤蜊炖丝瓜
材料：丝瓜1个，鲜蚬300克，姜丝1小片，红辣椒1个，大葱2个，盐适量，黑胡椒适量，太白水适量。
实践：
1. 将丝瓜去皮，如图所示用滚刀切开。购买新鲜蛤蜊时，将它们放入盐水和几滴色拉油中，让它们吐出沙子至少 3 小时。油炸前，再次冲洗并沥干。今天不吃可以放冰箱明天煮！ .如图所示，姜、辣椒和葱。
2. 在锅里，开中火。油热后，加入姜丝、盐和红辣椒，翻炒约1分钟。倒入丝瓜，翻炒2-3分钟，加入黑胡椒。
3. 倒入新鲜的蛤蜊，稍微煎一下，盖上锅盖，片刻后，你会听到新鲜的蛤蜊像爆米花一样爆开，爆裂的声音很好听！这时候打开锅盖，你会发现丝瓜已经出汤了，加入鲜蛤蜊汤，再加入葱花炒一会。最后用太白水勾上一层薄薄的糯米，就可以上桌啦！注意丝瓜不要煮太久，不然出来后水不好吃。一定要注意炸的时间。
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