牛干果是Embergia。这种水果味道很特别，吃起来又苦又酸。不过牛干果营养非常丰富，含有丰富的维生素C、E、B等。牛干果除了可以直接吃外，和很多水果一样，还可以腌制，让我们可以长期食用。很方便。那么，牛干果的酸洗方法有哪些呢？让我们来看看。
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方法一
材料：伊曼纽尔1斤、盐半碗、水适量、甘草10粒左右
实践：
1、新买的Embergia用淡盐水洗净，然后用流水冲洗干净，沥干水分，一定要沥干，每一粒都没有水分；
2. 在每个伊曼纽尔水果上制作一把刀。这一步可以稍微缩短腌制时间；
3. 清洗并风干密封的玻璃瓶。一层盐，一层甘草，两层甘草，一层盐，一层香油，两片甘草……最后在上面再撒一点盐，盖上瓶口将纱布清洗干净，置阴凉处静置3天；
4、第三天，将玻璃瓶中的余甘子汁全部倒出，加适量水烧开，自己量出水量盖过玻璃瓶中的余甘子果。煮沸后放凉；
5. 之后，将完全冷却的盐水倒入玻璃瓶中。盐水必须覆盖所有的灵光果。盖上盖子，在阴凉处存放一个月。
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方法二
材料：Embergia果、冰糖、盐、甘草片
1、选择成熟、完好的丹参；
2. 将水在沸水中煮两到三遍，以帮助去除伊曼纽尔果实中的苦味；
3、按照三两糖和一汤匙盐与一磅灵光的比例，将糖、盐和灵光混合均匀。不过糖和盐的量不是固定的，可以根据自己的口味增减。如果你喜欢五香粉的味道，还可以放一些五香粉。
方法三
材料：Embergia 30斤、水12斤、粗盐2斤
实践：
1. 将润果洗净晾干备用。在装瓶前加入水和盐，煮沸，打开并冷却。然后依次加入糖和其他配料。全部完成后必须将瓶子密封；
2、夏天可以吃一周左右，冬天可以吃15天以上。因为腌制品不加糖，保质期一般可以达到2年。
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方法四
成分：伊曼纽尔果、盐、米酒、酸醋
实践：
1、先将水果洗净，在水果上抹一层盐，不需要太厚；
2、将米酒和酸醋再次浸泡，将水果放入类似罐子的不透明容器中，倒入米酒和酸醋的混合物，深度在水果下方1厘米处；
3. 那么是时候等待了。像这样浸泡至少一个月，直到再次打开盖子时水果变成棕色！
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