生活中，很多人特别喜欢吃家常菜，因为家常菜不仅做起来更方便，而且味道也像家一样。说到家常菜，你不知道该做什么。其实还是做一些简单的炒菜比较好。那么如何制作一桌家常菜呢？
<强> 1。干牛肉丝
材料：牛肉、灯笼椒、红辣椒、黄辣椒、油、盐、料酒、酱油、剁椒酱、姜、五香粉、香油、豆瓣酱、朝天椒
如何：
1.牛肉洗净，切成长8厘米宽4厘米的丝。彩椒洗净每四分之一切丝，生姜切丝，辣椒切段。
<强> 2。 锅里放油烧热，加入牛肉丝翻炒至水干。
3. 放入豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、辣椒碎炒香。
4. 加入青椒丝、辣椒碎、盐、香油，搅拌均匀，装盘。
<强> 2。大蒜芦笋淋上油
原料：芦笋、辣椒、大蒜、盐、油、食用油、超鲜、大蒜、小米辣椒油
如何：
1.芦笋洗净，切成2段。
2.锅内水烧开后，放入适量盐，将芦笋焯一下，盛入盘中。
4. 耗油，口感极鲜，加冷水打成汁，大蒜、小米剁成丁。
<强> 5。 锅里放油，微熏时关火。
6.在芦笋上淋上调味酱，撒上辣椒圈和蒜末，快速均匀地倒入热油。
三、炒腊肉
材料：培根、蒜苗、红辣椒、油、料酒、姜、豆瓣酱
如何：
1. 将培根切成薄片，姜切丝，蒜苗洗净切段备用。
<强> 2。 锅中倒入油，油热后加入姜丝爆香。
3. 加入一大勺豆沙，炒红油。
4.倒入培根片，小火翻炒。
5.加入一汤匙料酒，继续翻炒。
<强> 6。 培根炒软后，倒入蒜苗翻炒。
<强> 7。 蒜芽梗炒软后，倒入蒜芽叶关火，搅拌均匀即可食用。
<强> 4。干花椰菜
材料：花椰菜、五花肉、红辣椒、小葱、大蒜、料酒、油、盐、糖、生抽、豆豉辣椒酱
如何：
1.五花肉切小块，红辣椒切丝，葱切段，大蒜去皮捣烂。
<强> 2。 将大蒜放入煎锅中炒香，继续加入五花肉翻炒至金黄色。
3.倒入洗净沥干的花椰菜翻炒。
<强> 4。 加入少量料酒，继续加少许酱油翻炒至花椰菜枯死。
5. 加入半勺豆豉辣椒酱、盐和糖，翻炒至入味。
6. 上桌前加入红辣椒丝和葱丝搅拌均匀。
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