包子是我们早餐的主要选择之一。包子按大小可分为小笼包和普通包子。又按馅料分为汤圆、蟹黄包等。有很多含义。影响包子口感最重要的是包心，也就是包子的馅料。如果包子好吃，那馅料一定要精心制作。可以用来做包子的东西有很多，但具体有哪些呢？ ?只需在下面了解。
品种一
材料
白菜半个，肉末半斤，酱油两勺，油一勺，盐适量，辣椒面适量，面粉四杯，酵母一小勺
实践
1. 面粉中加入酵母，加入温水和面条。拌匀后放入锅中，盖上锅盖，放在温暖的地方发酵一小时，至两倍大
2. 将白菜切碎，加盐搅拌均匀15分钟，然后沥干水分
3.2 加入肉末、酱油、油、盐、胡椒面
4. 将面团擀成比手掌大一点。包好的包子直径约6-8cm。
5.锅烧开后蒸十分钟
尖端
1、白菜一定要沥干，这样肉馅才会有嚼劲。
2、擀皮的时候，中间要厚一点，边缘要薄一点。
品种二
材料
面粉200克、干酵母2克、韭菜、鸡蛋、盐
实践
1、面粉200克，干酵母2克，用温水溶解
2.将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团
3. 盖上放面团的锅，30°左右放置两个小时
4.韭菜挑洗，控制水分
5.锅里加油，烧热，煎鸡蛋
6.韭菜和鸡蛋混合，加少许盐
7.当面团膨胀到原来大小的2-3倍时，表示面团已经准备好了
8.取出面团，继续压揉。把面团擀成长条，然后拉成等大小的剂量
9、将面团擀成薄片，包入馅料中，手指沿边折，合上嘴，捏在一起。还捏了几个奇葩的花卷，哈哈
10.蒸十分钟，胖乎乎的韭菜包子就出锅了！
三类
材料
面粉300克，水155克，盐2克，糖10克，酵母粉3克，
实践
1. 香菇先用水冲洗干净，再用温水泡软，胡萝卜捣烂成泥； （泡香菇的水不要倒，用来拌入肉馅）
2. 猪肉剁成肉末，加入蘑菇碎和胡萝卜碎，加盐、蚝油、生粉调味
3. 慢慢加入泡香菇的水
4.用筷子同向搅拌，边搅拌边加入蘑菇水，直到搅拌成胶状
5. 将水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机中，搅拌10-15分钟和成光滑的面团，直接在面包机中发酵15分钟，取出，揉至光滑, 分成 18 份 , 用 肉 包
6、依次包好包子，裹上玉米皮，放入蒸笼
7、锅里倒入水，放入蒸锅，关火30秒，让包子在锅里醒30分钟； （开火的目的是让锅有一定的温度，有利于包子的打样）
8.中大火蒸18分钟，关火后不要开盖，5分钟后取出
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