茄子是我们生活中常见的蔬菜。因其营养丰富、药用价值强而为人们所接受。茄子的制作方法有很多种。不管你怎么做，它都是稀有而美味的。还有一种方法叫做烧茄子尖，或者说很多人喜欢吃茄子但可能没听说过，更别说做法了，下面就来看看烧茄子尖的具体过程吧。 .
练习一：
对健康的益处
茄子：活血化瘀
番茄：活血化瘀
青椒：活血化瘀
食品添加剂
1个茄子2个西红柿
1个青椒
大葱适量
2片姜 2瓣大蒜
3-5瓣蒜末油
盐适量 淀粉适量
烧茄子的做法小窍门
1.茄子去皮洗净！
2.滚刀切块！
3.青椒洗净切丁！
4. 将番茄切块备用！
5. 洋葱和姜切丝，蒜瓣2瓣，蒜瓣3-5瓣切碎！
6.取适量面粉，再加入少许淀粉！
7. 加入鸡蛋，加点盐！
8. 搅拌成稠糊状！
9. 将茄子块裹上面糊！
10.锅里放油，加热到70%火。关掉中小火，把茄子块煎至两面金黄（我放油少，建议多放油）
11.全部炸熟后装盘备用！
12.在另一个锅里，放适量的油，加热到50%的热量。加入洋葱、姜和大蒜，炒香！
13.加入青椒翻炒至七八成熟！ （也可以先爆番茄汁再加入青椒）
14.加入西红柿翻炒出汁！
15.加入炒好的茄子翻炒，加点盐翻炒均匀！
16.加入蒜末！
17. 搅拌均匀，闻到蒜香，马上煮！
18. 打包吃饭！
练习二
食物详情
主要成分
一个圆茄子
一个青椒
一个番茄
辅料
葱末适量
姜末适量
原料
适量的盐
适量味精
适量的糖
鸡蛋适量
适量的粉
番茄酱
香油适量
烧茄子尖的练习步骤
1个茄子去皮并切成滚刀块
2 取一个锅，加入鸡蛋，用面粉做成全蛋糊
3 放入茄子块，将整个蛋糊挂均匀
4 把锅放在火上，加入适量的油，待60%热的时候，加入茄子块。
5 炸茄子块，捞出沥油。
6个青椒切片，西红柿切丁
7. 炒锅烧热，加入少许底油，50%热时加入番茄酱，炒红油。
8 加入葱末、蒜末炒香，加入西红柿炒软
9 放入茄子块，加入盐、味精和糖定型
10 加入青椒翻炒均匀，然后倒入香油。
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