以前要行军打仗，还要准备一些罐头来进行长途跋涉，现在看来罐头没用了，但有些地方罐头是办公最方便的食物工人。其实罐头是从超市买的，价格不低，还会担心添加剂。用家用高压锅做鱼罐头简单方便。
自制鱼罐头的做法
练习一
主料黄花鱼
辅料葱姜蒜辣椒肉桂八角辣椒面盐糖醋酱油料酒
实践
1 清洗鱼
2 平底锅烧热油，将鱼煎至鱼皮略硬
3 将所有配件放入高压锅中，再加入少许糖和醋，其余的保持正常。加入炸好的鱼，加水过鱼。
4在高压锅里压30分钟，等待它自然冷却。
5 美味的鱼罐头冷吃更好吃，快来尝尝 3
练习 2
主料海鲤
辅料 花生油 醋 姜 番茄酱 盐 洋葱 大蒜 糖
1条海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净
2 放入平底锅，两面煎熟，待用
3 番茄酱、醋和50毫升水，调匀
4 小葱 切掉姜蒜片
5 热锅烧油，锅中加入少许洋葱和姜
6 放入海鲫鱼
7 加入准备好的番茄酱
8加入葱姜蒜白糖美极鲜盐水
9 翻炒均匀，煮沸
10 放入电压力锅，压2小时。
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