我们都知道，杨梅最大的弱点就是不易保鲜。如果有办法让杨梅保持新鲜，杨梅将是最受欢迎的水果。因为杨梅无论从口感、口感还是功效上都非常受欢迎。夏季正式是杨梅大量上市的季节，但是很多人都不愿意购买杨梅，因为杨梅不容易保鲜，那么今天就教大家几个保鲜杨梅的小技巧。
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1.冷藏
如果一次买了很多杨梅，吃不完，如果剩下的杨梅不多，2-3天就可以吃完。最简单的方法是将杨梅放在冰箱里冷藏一段时间，吃多少就取出多少。保鲜尽量在2-3内食用为好。
做法：未完成的杨梅需要冷藏，破损或烂掉的要去掉。吃的时候一定要彻底清洗干净。
<强> 2。冷冻保存
如果杨梅还剩很多，一段时间内吃不完，可以把杨梅放在冰箱里冷藏。冰箱冷冻室的温度很低，在这种环境下不易滋生细菌，杨梅可以保存更长时间。
做法：杨梅冷冻前，先挑出坏的，然后用盐水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，沥干水分装入保鲜袋或保鲜盒中，最后放入冰箱冷冻。
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3. 糖果保鲜
使用糖果也是保存杨梅的一种方法。高糖环境的渗透力很强，细菌不易滋生。同时，糖果可以保存杨梅20天以上，在冰箱里可以保存2-3个月。
做法：用干净的玻璃罐，将杨梅晒干，加糖拌匀，倒入玻璃罐，用糖封口，放入冰箱冷藏。
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4.盐渍保存
用盐腌制杨梅的方法很简单。盐的使用可以提供高渗环境，从而抑制细菌和虫子的生长，并且可以储存长达2个月。
做法：杨梅洗净晾干，放入干净的盆中撒上盐，拌匀后倒入干净的玻璃罐中。腌制两天后，将杨梅汁沥干，即可倒出沥干。重复几次以获得最佳效果。
<强> 5。起泡酒的保存
使用杨梅酒是一种很好的保鲜方式，杨梅酒具有一定的药用功效，可以说是一种保健饮品。此外，用酒浸泡过的杨梅也可以食用。建议使用杨梅起泡酒，尽量选择好的颗粒。
<强> 6。干燥并保存
将新鲜杨梅直接晒干，这样水分含量低，不易滋生细菌，而且可以长期保存，至少6个月没有问题。杨梅可以先用盐水洗干净，晒干储存，然后直接食用。
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