杨梅味酸酸甜，是夏季开胃解暑的最佳选择。但很多时候，因为一次买的太多，吃不下，不得不将杨梅存放一夜。杨梅可以过夜吗？其实杨梅可以过夜，但其新鲜度和口感远不如新鲜杨梅。那么今天就给大家详细介绍一下杨梅的隔夜贮藏方法，这样才是最合理的。
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1. 吃也不错
杨梅虽然不适合贮藏，但只要杨梅没有破损，即使隔夜也可以食用。但是，如果杨梅清洗干净，温度还比较高，一夜之间杨梅很容易损坏，第二天就不能吃杨梅了，所以没吃过的杨梅要注意保存方法。
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2.冷冻在冰箱里
如果买了很多杨梅，当天没吃完，可以先把新鲜的杨梅清洗干净，然后用塑料袋封好，放入冰箱冷冻室保存。最好将它们冷冻成冰。冷藏不仅可以保鲜，还可以延长保质期。需要注意的是，一些杨梅有果蝇幼虫。存放在冰箱之前，最好先用盐水浸泡一下，用清水冲洗干净，然后装入袋子里。
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3、杨梅泡酒 不能吃的杨梅也可以泡酒保存。准备一个已经清洗和干燥的瓶子。杨梅清洗干净后，放入瓶中，加入45°以上的白酒，按杨梅和白酒1：4.5的比例加入白酒，然后封口。 20天左右，不仅可以吃杨梅，还可以喝。如果您想让酒的味道更好，请每 2-3 天摇晃一次瓶子。如果打开了，最好及时将杨梅和酒分开。
杨梅泡在白酒里，盛夏吃起来神清气爽，解暑解腻。腹泻时，喝它可以止泻，有收敛作用。还有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等药用功能。
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