油条是我们生活中比较常见的一种小吃，这种小吃制作起来非常方便，制作方法也比较简单，深受广大人民的喜爱。早上上班的路上，经常可以看到一些现卖的油条。商贩，他们的生意可能很火爆，所以有人想自己做一些油条，那么做油条需要什么材料呢？
1. 酵母粉和糖用温水溶解。将面条、盐、泡打粉放入盆中，用酵母水搅拌至软面团，我全程用勺子搅拌，这样面条会变软，放入有盖的容器中醒半小时.
2.准备两大勺油，边揉边加入发酵好的面团，揉匀，继续发酵15分钟。用一滴水溶解碱性面，揉成二次醒发好的面团。盖上盖子，稍微醒来。
3. ↪平底锅热油，准备炸油条，案板上刷一层薄薄的油，双手沾油，取出打发好的面团切开，左手拖动面团拉伸，然后用右手按面团直到它变稠。宽幅
4. 切成宽条，将两条条叠在一起，用沾油的筷子压一下。
5. 用双手轻轻拿起面条，轻轻摊开，稍微拧一下。长度取决于你自己的锅。不要把它拉得太长或太薄。
6. 放入锅中。这个过程应该是慢动作。小心油会流出并伤害皮肤。用一双筷子打开并卷起油条。
7.油炸后夹在漏网上控油
制作步骤
1 前一天晚上，将面粉过筛，加入盐和无铝膨松剂拌匀，打入鸡蛋，加入10-15克植物油，将酵母和温水混合（一个小碗，用手温热），静置一会，分成几份倒入面粉中，用筷子搅拌成面团（只要能和成面团即可）。用手揉面团。您可以使用折叠方法使其变硬。如果面团有点粘，可以加入少量干面粉，揉至面团不粘为止。揉好的面团两面涂上植物油，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至第二天早上。
2 面板刷上油，双手抹少许油，取出面团放在面板上揉几下，释放面团中的空气。用手将面团拉伸到末端，然后用手掌压成薄而扁平的矩形。
3 在刮刀上抹少许油，将面团切开。
4. 把相邻的两个叠起来，中间用抹油的筷子用力压一下。
5 放置片刻后，将其拉长成绿色的油条。
6 做油条的面团也可以用来做油条。只用你的手把面团压成一个薄的圆圈，用抹刀在中间切几刀。
7 锅里放足量植物油，中火加热到180-190度（手放在锅顶，感觉很烤）。
8 将油条轻轻扭动，一根一根地放入煎锅中。并用筷子适当压下油条。
9 油条在油锅中快速油炸。一面煎至金黄色后，将另一面翻转，将另一面煎至金黄色。沥干油并将其从锅中取出。
10 煎另一面。
11就可以吃了。
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