买板栗一定要注意保存方法，保存的方法有很多，首先一定要注意把购买的板栗放在通风干燥的地方，这样可以保存一定的时间，如果栗子已经剥了皮，此时一定要注意保存，因为这样的栗子不能保存很长时间，可以放冰箱冷藏，也可以煮熟后再保存。
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栗子肉的保存方法
<强> 1。传播方式
将新鲜的生栗子铺在阴凉通风处。只要没有堆积，通风良好，两个月都不会变质。
<强> 2。储砂方法
用黄沙盖住存放生栗子的容器底部，把栗子放在上面，就像一层黄沙和一层栗子一样，上面多放些黄沙。如果不想让栗子变干，可以每隔一段时间喷点水，但不要喷太多，否则会烂掉。
这种方法的难点在于喷水量的控制。如果控制得恰到好处，那么腌制的栗子就会和新鲜的栗子一样。如果控制不好，它们就会腐烂。
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3.风干
风干法保存栗子的时间最长，方法不难。就是把新鲜的栗子用冷水浸泡7～10天，取出，装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，自然晾干。
<强> 4。密封方式
将表面没有生水的新鲜栗子装入塑料袋中，将袋子系紧，置于阴凉通风处。这种方法可以保存半个月没有任何问题。如果放在冰箱里，保存时间会更长。
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5.冷藏方式
栗子去掉外壳和内层，用塑料袋包好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏两个月。但一定要去掉薄衣服的外层和内层，因为两者都容易发霉。其实你也可以把它放在冰箱的冰柜里，这样可以存放一年没有任何问题。
<强> 6。木屑法
将木屑和栗子混合在一起，放入容器中，上面多放些木屑，不要盖上盖子，然后把容器放在阴凉通风的地方，可以存放2个月左右，但是栗子太长会变干。 .
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