中国的传统中医药文化源远流长，所以有上千种中药材。中药牛膝就是其中之一。牛膝在中药中具有很强的药用价值，由于对生长习性的适应性强，也是常用的药材。很多人瘀伤后，家里的老人都会在伤口上涂一些牛膝，那么牛膝有什么作用呢？
我。牛膝的功效与作用
牛膝性平，味酸甜，入肝肾经，具有散瘀消肿之功效。可治疗淋病、尿血、闭经、难产、难产、胞衣、产后瘀血、腹痛、咽痛、痈肿、跌打损伤。与肝肾同煮，强筋骨。治腰膝酸痛，肢体痉挛，瘫痪。
<强> 2。牛膝的副作用
气滞、脾虚泄泻、精神不振、梦遗精、月经过多、孕妇禁用。
三、牛膝的做法
1.牛膝丝瓜汤
主料：丝瓜300克
辅料：牛膝20克、猪肉50克（去皮）、淀粉25克（玉米）、鸡蛋100克、蛋白30克
调料：料酒10克，生抽6克，生姜5克，大葱10克，盐2克，植物油25克
实践：
1. 牛膝去除杂质，充分润湿后切成3厘米长的段。
2、丝瓜洗净，去皮，切成3厘米见方的块。
3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的块。
4. 然后打入蛋清，加入淀粉、酱油、料酒拌匀。
5.姜切丝，葱切段。
6. 大火加热炒锅，加入原油，待油60% 热时，加入姜丝和葱丝炒香。
7. 加入 1800 毫升水，在火上煮沸。
8.然后加入丝瓜、肉片、牛膝草煮熟，加盐和鸡精即可上桌。
功效：本品具有补肝肾、清热化痰、降血压的作用。适用于发热、烦渴、高血压患者。
<强> 2。牛膝草与海蜇混合
主料：海蜇300克
辅料：牛膝20克
调料：料酒10克，生姜5克，大葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。
制作：
1.将海蜇煮熟，切成4厘米长的段；将绣球花洗净润湿，切成3厘米长的段；姜切丝，葱切丝。
2. 将海蜇放入碗中，加入葱、姜、糖、鸡精、醋、料酒、牛膝草、盐，拌匀即可食用。
功效：本品具有滋补肝肾、降血压的作用。
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