吃米粉的方法有很多种。一般来说，懒惰的朋友喜欢把面条直接用水煮，煮熟后再用冷水泡一下，再蘸点酱汁吃。水面。只是这种面比较凉，不适合体弱的人吃。那么，还有哪些吃面的好方法呢？让我简要地告诉你。
红烧番茄面
锅里放水烧开，把面条放下，煮熟后捞出，放凉水。留作备用。
注意，每种红烧面主要是卤素不同，前面的做法是一样的。
将西红柿洗净，切成三角形（如图）。只有这样才能锁住水分，西红柿才不会被炒成泥。
锅里放油，加入打散的鸡蛋，然后入锅煎，煎好后加入西红柿翻炒1分钟
然后加水（量和西红柿一样），加盐、鸡精、少量白糖。继续在高温下翻炒1分钟，淀粉从锅中变稠。
腌制完成后，倒入之前煮好的面条，番茄和腌制面条就做好了。其他的红烧面就换红烧面（炸酱面、黄瓜鸡蛋面、土豆丝面、鲜香菇炒肉面、酸菜面等），喜欢汤面的可以在第四步多放清水，再不粘稠，就是汤面。
注意事项
热锅放凉油：煎鸡蛋时，先把锅烧热，再放油，待油烧开后倒出，再放凉新油，再加入鸡蛋，这样鸡蛋就不会粘了到锅里，当然炒其他的菜也可以。在没有不粘锅的年代，厨师们用这种方法来控制不粘锅，也就是现在厨师们常用的火锅和冷油。
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