很多人喜欢吃银耳。一方面，它尝起来很香，口感也比较顺滑。另一方面，银耳营养丰富，含有17种氨基酸，还含有铁、钙、钾、磷等微量元素。尤其是银耳含有丰富的维生素D，食用可以防止钙质流失。人们通常购买干银耳。这种婴儿在制作食物之前必须先浸泡在水中。那么银耳可以提前泡一夜吗？毛呢布？
银耳可以泡一夜吗？
银耳浸泡一夜后即可食用。银耳常泡一夜，晚上泡一泡，第二天早上煮熟食用，但要用常温水，不能用热水。
银耳一般是干买的，所以使用前最好先泡水，使其吸水膨胀，然后再煮，不仅效果好，而且口感也不错。
如何泡银耳
1.将银耳放入碗中，倒入未接触过银耳的水。注意！一定要把银耳的根部朝上，让银耳的叶子都和水接触，才能泡得更彻底。
2.将银耳放入微波炉中，微波炉高火2分钟。时间到！取出银耳。小心烫手！
3、可以直观的看到，银耳已经变成了淡灰白色，并且扩大了一大圈，就连最难泡的根也完全泡透了。
红枣银耳汤的做法
1.准备材料：银耳、红枣、冰糖。
2. 将干银耳去梗，煎成小块备用。
3、将炒好的银耳洗净，浸泡备用。
4、红枣洗净，油炸，去核备用。
5.汤锅中加入适量水，将锅中的红刺煮至水沸腾，转小火炖半小时。
6. 将泡好的银耳沥干备用。
7. 将银耳加入汤锅中，与红枣一起煮。煮至汤底沸腾，然后转小火煮两个小时。关火后加入冰糖即可食用。
8. 一碗香甜爽滑的红枣银耳汤就完成了。
银耳能放多久
1、如果银耳泡水过多，不宜将银耳放入冰箱冷藏保存。银耳很脆弱，会造成大量的营养流失。你可以把银耳沥干，放在通风处。日用。在使用这些银耳之前，最好用流水冲洗几次，以减少硝酸盐和亚硝酸盐的含量。
2、如果是煮银耳汤，如果一次煮得太多，可以装在干净的容器里，用保鲜袋密封。可在冰箱中保存1-2天，仍可饮用。
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