夏天吃丝瓜是不错的选择。丝瓜不仅可以清热解毒，还可以作为美容工具，去斑效果更好。作为一种蔬菜，胡萝卜不仅可以提高视力、治疗夜盲症，还可以防止癌细胞扩散。这两种蔬菜被认为是比较好的食物，但是有人想知道胡萝卜和丝瓜能不能一起吃。
这款丝瓜炒胡萝卜清淡爽口，非常适合夏季食用。丝瓜具有调节乳房气血、促进泌乳和开胃化痰的作用。胡萝卜可补充胡萝卜素，具有清热解火、生津止渴、减肥、健脾、强筋骨、利尿消肿、去脂降压、养血益气等功效。活血化瘀，滋养肌肤，滋阴补虚。一道简单的菜，但非常健康。
主料：木耳10g，胡萝卜200g，丝瓜200g。
辅料：冬菜50克，盐2汤匙。
制作丝瓜胡萝卜的步骤。
1、木耳泡好，胡萝卜切片，丝瓜去皮，切块。 2. 先将红萝卜丝用水焯一下，取出，晾干。 3.油热后，加入冬白菜炒香。 4. 加入丝瓜煸炒。 5. 丝瓜变软后，加入胡萝卜和木耳，翻炒，加盐调味即可食用。
丝瓜味甘，性凉，入肝胃经。
具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润筋养颜、疏通经络、活血管、降乳、调经等功效。出院，血绞，治疗疮痈，妇女乳汁不足等疾病。
丝瓜还有清热化痰的作用。
凉血止血、美容和抗癌作用，并可治疗肌肉疼痛和便血等疾病。丝瓜含有丰富的B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙，有一定的强心作用。
胡萝卜的好处。
1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也可以得到改善，从而间接消灭癌细胞。 2、降血糖降脂降血脂，促进肾上腺素的合成，还有降血压强心的作用。是高血压、冠心病患者的良好食疗。 3、明目的胡萝卜含有大量的胡萝卜素。进入体内后，其中50%通过肝脏和小肠黏膜中的酶作用转化为维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。 4. 有益肠宽的植物纤维增加肠胃蠕动，促进新陈代谢，润肠通便，防癌。
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