一般人在夏天吃丝瓜。丝瓜的营养价值比较高，炒的时候丝瓜很甜。有些人秋天可能想吃丝瓜，但不知道秋天吃丝瓜好不好。有人说秋天不能吃丝瓜。其实秋天吃丝瓜还可以，只是秋天的丝瓜味苦，炒着吃也不好吃。
确实有民间说法，吃“秋丝瓜”容易掉头发。
但是没有科学依据。在营养成分方面，丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和美白皮肤的维生素C。是一种不可多得的美容产品。从医学的角度来看，丝瓜具有清凉、利尿、活血、通经、解毒的作用，而且不会导致脱发。
人的头发以每月 1.3 厘米的速度从毛囊缓慢生长。
每根头发需要 4 到 7 年才能生长，然后进入休止期，最后脱落。脱发主要是由于头发休止期的到来。从季节上看，秋季的脱发率高于其他三个季节。原因有很多，主要与毛囊水分紊乱有关。使用洗发水、刺激性物品、睡眠不佳、熬夜都可能导致脱发。
丝瓜是七月至九月的时令蔬菜。
夏季和秋季都是吃丝瓜的好季节。立秋后，丝瓜特别好吃。温差大，生长期长。丝瓜对女性的美容效果不言而喻，对月经不调和产后乳汁问题的女性尤其有效。
绿丝瓜富含维生素C。
每100克含8毫克，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。它所含的维生素B有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的作用，常用于治疗发热、化痰咳嗽、肠风痔疮、乳汁阻塞等。丝瓜藤可以祛痰止咳，丝瓜根可以祛腐生肌。可见丝瓜中宝物满满。它被切成片，在盘子里用辣椒油炸。顺滑的口感麻辣可口。
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