生活中，很多人都喜欢吃鱼，但是对于父母来说，他们并不喜欢孩子吃鱼，因为鱼刺会让他们特别担心，一不小心看到孩子的喉咙就很麻烦，所以很多父母在你选择给宝宝吃鱼，你就会选择炖鱼。炖的时间会很长，这样才能有效的炖鱼。那么炖鱼有哪些小窍门呢？
1、先把鲫鱼、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、香菜、辣椒准备好备用，然后把鱼洗净切块
2.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜，放入辣椒和八角，炒香，倒入酱油，再倒入清水
3. 放入鱼，盖上锅盖烧开，转小火慢炖一刻钟左右。最后加盐，撒点香菜，上桌。
鲫鱼汤做法详细介绍菜式和功效： 美味的粥汤
主料：鲫鱼。教你做鲫鱼汤。鲫鱼汤怎么做才好吃。买两条刚杀死的鲫鱼，大小要适中。清洗时，将鱼的所有鳞片，以及鱼的内部清洗干净，防止汤有腥味；洗净后，在鱼身上涂抹适量盐腌制十分钟；准备三颗小葱，洗净，打结备用；切一些姜片（根据鱼的大小和数量）；锅内均匀抹上姜汁（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，烧开；将鱼放入锅中，同时加入姜片，转大火；煎至鱼皮略呈金黄色，轻轻翻动鱼身，直至鱼皮也略呈金黄色；在煎炸过程中，注意翻动锅，使鱼肉均匀炸透；把火关小，加入冷水直到没过鱼，放入准备好的红葱头，转大火，煮沸；将鱼翻面再煮五分钟，加入适量盐，继续煮至汤呈乳白色；加入味精，煮两分钟。同时准备鱼肉的材料：将鱼肉蘸少许醋倒入碗中，加入少许盐、糖、味精，搅拌均匀。鱼单独放在一个大碗里，鲫鱼汤放在汤碗里；把鱼蘸上配料，汤就可以喝了。鲫鱼豆腐汤做法详细介绍菜式及功效： 美味粥汤
鲫鱼豆腐汤的制作材料： 主料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 教你鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼豆腐汤的做法很好吃 1.豆腐切小块，切片猪肉，芫荽和大葱切段，姜切片。 2.鱼去内脏用热水烫一下，放入冷水中刮去黑皮洗净，豆腐入水焯一下（焯透控水）。 3.锅内放油，下葱姜煸炒，加入绍酒、高汤、肉片、胡椒粉、盐，锅烧开后加入水、鱼、豆腐，煮至a大火烧开慢炖20分钟，看到汤汁浓稠呈乳白色时，取出小葱姜片，加入鸡精调好味道，放入香菜，放入汤碗。
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