苹果是我们生活中经常看到的水果，而且由于苹果的价格不高，大部分人都买得起，所以在大家的餐桌上比较常见。水果的汁液很丰富，味道很好很甜。喜欢吃苹果的人很多。苹果中含有大量的维生素，对于补充人体缺乏的物质非常有用。那么，苹果的营养价值和功效是什么？
苹果，落叶树，椭圆形叶子，带红色调的白色花朵。果实圆形，甜或微酸。它是一种常见的水果，营养丰富，具有食疗和辅助治疗的作用。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其，19世纪传入中国。中国是世界上最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北、四川、云南等地均有种植。
营养价值
1、苹果中的胶体和微量元素铬能保持血糖稳定，能有效降低胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾的侵害；
3、苹果中所含的多酚类和黄酮类物质是天然的化学抗氧化剂，可以降低患肺癌的风险，预防铅中毒；
4、苹果特有的香味，可以缓解压力过大带来的不良情绪，同时具有提神醒脑的作用；
5、苹果含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，协助身体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害；
6、苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤油腻、光滑、红润、有光泽。
食品福利
1、养血：铁必须在酸性条件下和维生素C存在下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有很好的预防作用。
2、护肤：苹果富含镁，能使皮肤红润、有光泽、有弹性。
3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化剂等可以降低体内的坏胆固醇，增加好胆固醇的含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、生苹果治便秘，熟苹果治腹泻：苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。大便，以止腹泻。而果胶是“两面派”。未经加热的生果胶具有软便、通便的功效，而煮熟的果胶经过改造，具有收敛止泻的作用。膳食纤维还具有通便作用。
5、宁神与睡眠：苹果中所含的磷、铁等元素易被肠壁吸收，具有补脑、养血、安神之功效。苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。研究发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，对消除心理抑郁有明显的作用。
6、美白美容、降低胆固醇：苹果中的胶体和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇。苹果中的粗纤维能促进肠胃蠕动，富含铁、锌等微量元素，能使皮肤光滑有光泽，起到美容瘦身的作用。
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