牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质和微量元素。它一直是我们生活中非常重要的营养饮品。可分为纯牛奶、低脂牛奶、高钙牛奶等几类。人们晚上睡前喝一杯牛奶，整个晚上都会睡得非常香甜，而牛奶对女性有很多好处，尤其是它的保湿和美容作用。用牛奶做的食物香喷喷，营养丰富，做法也很简单。
1. 炸鲜奶
材料：牛奶250克，玉米淀粉25克，白糖15克，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。
步：
准备好自己需要的食材，其实就是一袋牛奶，一勺糖，两勺淀粉左右。
将牛奶倒入牛奶锅中，小火加热，然后加入糖和玉米淀粉，快速搅拌。
3. 不断搅拌至浓稠，然后关火。
4. 倒入容器中。如果不是不粘容器，可以在周围涂一层油。放入冰箱冷藏约1小时。冷冻牛奶有点像炸弹。
5、鲜奶切块后，裹上一层面粉。
6. 沾上蛋液，裹上一层面包糠。
7. 将油烧热至60%，放入奶糕条，炸至金黄色。
2. 牛奶炖蛋
材料：鸡蛋2个，牛奶250克，糖2茶匙，芒果1个，樱桃5个。
步：
1.准备你需要的食材。如果不是深夜小吃，而是白天吃的话，可以组合的组合很多。菠萝块、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，配上牛奶和炖鸡蛋，都很好吃。
2. 用打蛋器彻底打散鸡蛋。
3.加入2茶匙糖，可以静置片刻直到糖融化，也可以用打蛋器继续搅拌。
4.将牛奶倒入蛋液中，稍微搅拌一下，等待2分钟，直到两种液体充分混合。第二次过筛，最后得到光滑细腻的蛋奶液。
5. 放入蒸锅，冷水蒸15分钟。
3. 牛奶布丁
材料：牛奶，一袋QQ糖（放3/4就行了，口味根据个人喜好选择~）
步：
1. 把蒸锅里的水烧开。将牛奶放入碗中，蒸4分钟。
2. 关小火，将QQ糖搅拌到速溶针中，直到全部融化（一直一个方向）。
3. 关火，取出碗，让其冷却至室温。
4、用保鲜模具封口，放入冰箱冷藏1.5-2小时。
四、牛奶蛋羹
材料：牛奶、鸡蛋、少许糖。
步：：
1. 先把牛奶加热，煮沸蒸发水分，自然冷却。
2. 将打散的鸡蛋放入冷牛奶中，调匀，加少许糖；。
3. 将准备好的蛋羹放入锅中蒸熟，就像蒸蛋羹一样。
4. 出锅即可食用，也可放入冰箱冷冻后再食用。
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