在我们的生活中，我们经常在做饭的时候留下很多东西。我们坚持节约不浪费的原则，我们会想办法合理利用。说到我们常煮的蛋黄，剩下的蛋黄怎么办？怎么用剩下的蛋黄做出好吃的？小编教你做蛋黄的方法。
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1 个烤奶油水果：
【必备工具】烤箱、厨房秤、打蛋器、普通打蛋器、面粉筛、刮刀、保鲜袋（或保鲜膜）、冰箱、油刷、烘焙纸（油纸/锡纸/不粘布）
【生产数量】20
【补充说明】可以将红豆馅换成其他馅料，如莲蓉、栗子酱等。
成分
2个蛋黄 200克炼乳 4克泡打粉 4克红豆馅 300克芝麻
【炼乳蛋黄果】无油简易做法
分离 1 个鸡蛋，只使用蛋黄（不需要蛋清）。用搅拌机轻轻搅拌。
（另一个鸡蛋待用，不要先打碎，以免蛋黄表面变干）。
在蛋黄中加入200克炼乳
搅拌均匀
取另一个碗，放入200克低粉，拌入4克泡打粉。
将第4步的粉筛入蛋黄炼乳糊中
用抹刀搅拌直到没有干粉。
将保鲜袋套在手上，揉成球状，放入保鲜袋中。
将其放入冰箱（未冷冻）至少 30 分钟。便于以后造型。
准备300克红豆沙馅，分成20个约15克的小球。 （馅料的甜度见TIPS）
如果市面上购买的红豆沙太薄太软，可以加入煮熟的紫薯泥来增加强度；或送入冰箱速冻至坚硬易成型。
洗掉手上的豆沙。取出冷藏好的面团，分成20个约20克的小球。 （盛夏的高温很容易粘手。面团分成小团后，可以再次放入冰箱。做一个拿一个。然后在手上拍一些干面粉，防止粘手。 )
面团有点粘，不建议用擀面杖。你可以用手指轻轻挤压它，形成一个薄而均匀的面团。然后把馅料放在比较粗糙的一面，像糯米团一样包成果丸。注意太薄易烫伤的地方。
将包裹好的水果球以微小的间隔排列在衬有羊皮纸的烤盘上。
把另一个鸡蛋的蛋黄（没有蛋清）分开，准备一点黑芝麻和白芝麻。
用油刷蘸上打好的蛋黄，刷在水果的顶部。
曾经喜欢过轻刷，
如果喜欢深一点的颜色，全部刷完后，再刷一遍蛋液。
最后在每个头上撒上芝麻装饰。
烤箱预热后，
将烤盘放入中间层，上下火，
180度20-25分钟。
小水果，成分简单，制作简单。刚从烤箱里出来的时候，表皮有点脆，有点硬，但第二天会变软。
与传统的糕点面相比，最大的优点是无油，更容易制作。
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