啤酒是很多人最喜欢的饮品。由于酒精度数不高，非常适合成年男女，尤其是年轻人。啤酒是最受欢迎的。很多城市都有散装啤酒，冷饮很提神。有些人还记得酿造，那么酿造啤酒的配方是什么？在家酿造仍然很麻烦且不切实际，但有些酒店可以做到。
首先，在一个大锅里加入5升饮用水，加热到74摄氏度，在锅边放一个干净的过滤袋。
将所有薏米倒入锅中，搅拌均匀，确保每个薏米都能吸水。
盖上锅盖静置一小时。每十分钟检查一次温度是否保持在 64°C 和 67°C 之间。如果温度下降，打开小火加热。这个阶段是酿造啤酒的第一步，“糖化”。麦芽中的淀粉用热水糊化，然后被释放的酶转化为可发酵的糖。
等待时不必一直盯着锅看，只要记得回来检查温度即可。一个小时后，你可以拿起滤袋，尽可能把袋子里的麦汁挤出来，但要注意此时袋子还是热的。 ，小心不要被烫伤。
过滤后的麦汁还是浑浊的，颜色和大家印象中的啤酒不太一样。此时，锅中的麦芽汁需要加热至沸腾，但切记不要盖锅。
煮沸后，转小火，将麦汁小火煮一个小时。此时的注意事项与上一步相同。加热时不需要盖锅盖，火要控制在小火，因为此时麦汁中的水分会继续蒸发。如果火太大，那么剩下的啤酒就没有多少了。
在这个一小时的过程中，可以随时添加两种啤酒花，香花和苦花。这是酿造啤酒的第二步，“沸/沸花”，啤酒的决定性风味也在此时形成。何时加入
啤酒花是控制香气和苦味的关键。在高地上，随着煮沸时间的增加，苦花会越来越苦，而香花会随着煮沸而变得不那么香。喝点苦，你就可以自由了
酿酒的过程是一种成长，找到自己喜欢的味道，也是酿酒最大的乐趣之一。
然后开始酿造啤酒的第三步，“冷却”。你可以选择盖上锅盖让麦汁冷却到合适的温度，或者找个水箱放冷水和冰块加速冷却。决定酿造
啤酒成功的关键在于煮花后的所有过程，因为煮麦汁是为了杀菌和蒸发杂质。甚至
口水也会受到影响，需要特别小心。
刚才说了，“洁净”是酿酒时绝对重要的条件，而助你完成任务的好帮手就是各大药店出售的75%药用酒精，它兼具清洁和杀菌的功效，而且可以挥发也快，无残留！只要麦汁会接触到的容器和器皿，都需要先用酒精消毒，不管是直接倒入还是放入喷雾罐中喷洒，都没有问题。
然后过滤麦汁，滤出较粗的杂质。
装入已清洁和消毒的发酵瓶中。
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