秋天是一个凉爽的季节，炎热的夏天终于被赶走了。人们在享受秋天带来的清凉气息，但在贪寒之际，也别忘了给身体补充营养，因为秋天的气候明显变了。干燥，日常饮水难以满足人体对水分的需求，所以秋季喝鸡汤是暖身同时补充营养的好选择，那么秋季鸡汤的做法有哪些呢？
炖鸡汤是一种非常有营养又美味的食物，对于大多数人来说，鸡汤是一种滋补佳品。那么炖鸡汤的做法有哪些呢？如何炖出美味又营养的鸡汤？一起来看看吧！相信每个人都能做出美味的鸡汤！
炖鸡汤的做法
水煮鸡汤练习1
材料：母鸡半只、姜少许、料酒醋、盐、红枣一个。
实践：
1.买一只草鸡，用一半，在沸水中飞一点。
2. 将鸡肉放入锅中，加水，姜片，少许料酒，醋，一个红枣，盖上锅盖（我用高压锅，图省事），大火煮开，等到气顶上来，大火就会燃烧五分钟后，转小火继续炖十分钟左右。
3. 气消后，加盐调味。
水煮鸡汤练习2
材料：半只老母鸡，7克细盐，600毫升水。
实践：
1、将老母鸡彻底清洗干净，洗去血迹，然后用厨房纸吸干鸡肉表面的水分。
2. 用手将2克细盐在鸡皮上揉搓至盐在鸡皮上完全融化。
3. 将咸鸡放入冰箱冷藏20分钟左右。
4. 取出冷藏好的鸡肉，切成小块。
5、将切好的鸡肉放入砂锅中，然后倒入600毫升水。
6. 盖上盖子，放入蒸锅。水烧开后，转中火煮30分钟。
7、加入5克细盐，继续炖20分钟左右。
煮鸡汤方法三
材料：鸡腿1条，当归6克，五指桃15克，红枣3个，生姜2片，水2碗约450毫升，盐适量。
实践：
1. 将食材洗净，放入炖盅，加水。
2、电压锅加半碗水，然后将炖锅放入锅中炖25分钟。不用高压锅，可以直接在炉子上炖一个半小时。使用电压力锅的主要原因是懒惰。我希望效果会很好。汤比较新鲜的朋友建议不要偷懒。只要看着火，炖足够的时间。
3、炖好后加适量盐调味即可饮用。
红烧鸡汤做法四
材料：鸡腿6根，葱少许，姜丝（或姜片）少许，水800ml，酒一汤匙，盐少许。
实践：
1、先将鸡腿焯去血水，葱洗净切段。
2、将鸡腿、葱、姜丝放入锅中，加水烧开，倒入一勺酒，盖上锅盖，转小火炖40分钟，加少许盐调味，然后盖上锅盖十五分钟就够了。
红烧鸡汤做法五
配料：主料：三黄鸡、香菇、枸杞适量、八角1个、香叶2片、姜、香菜、盐适量。
实践：
1. 将整只鸡清洗干净，焯水去杂质和血沫。
2. 将八角、姜片、月桂叶、盐和煮好的整鸡放入砂锅中，小火炖1.5小时。
3. 加入香菇和枸杞继续炖30分钟。
4. 关火，放入容器中，撒上香菜。
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