小米粥是生活中最常见的一种粥。小米粥不仅好吃，而且很有营养，特别是对于产后的女性来说，经常喝小米粥不仅可以产奶，还可以滋补身体，但是很多人自己煮的小米粥并不好吃。其实我是想让小米粥好吃，但是如果煮法不对，小米粥肯定不会好吃，那么小米汤怎么煮呢？
小米又称小米、小米、小米。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。由于小米极易被人体消化吸收，被营养学教授称为“保健米”。小米有健脾、健脾、补肾气、清热利尿、治烦渴的功效。
小米的吃法有三种：一是煮粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸。这三种吃法各有各的口味，但最好是吃粥，可以搭配各种粗粮，做成不同风味的粥，具有很好的营养和药用功效。
小米粥不仅好吃，而且营养全面。具有补肾气、益腰膝的功效。它确实是一种很好的营养食品。尤其是小米粥中的米油更是不容忽视。
小米粥看似简单，大米用水煮熟，即可食用。即使把米水分开，也可以叫粥。但是正宗的小米粥应该是煮的浓稠香，更重要的是，好的小米粥应该有米油。
清代赵学敏所著《本草纲目补》中记载，米油“黑瘦者食，百日成肥白。滋阴之效，胜于熟地。每天可以少吃一碗，最好轻拿轻放。好”。清代名医王梦瑛在其《随喜居食记》中认为，米油可以代替人参汤，因为它与人参有补元气的作用。现代研究发现，小米富含多不饱和脂肪酸，小米蛋白是一种低过敏性蛋白，尤其适合孕妇和婴儿食用。对于容易过敏的人来说，它也是一种很好的食物。
实践
1、小米洗一次就够了。洗米的水有点“浑”（那是因为小米本身有溶于水的天然色素，还有米糠）。洗得太多，最有营养的米糖会被洗掉。 .
2.水烧开后，倒入洗净的小米。米饭和水的比例是1:5，也就是1杯米饭和5杯水的比例。中间不能加水，这里必须有足够的水。
3. 大火煮30分钟，然后调小火。小米粥最好煮45-60分钟，这样才能将米油煮出，发挥“人参汤”的功效。
刚煮好的小米粥要静置三分钟左右再喝。一方面，刚煮好的小米粥比较热，另一方面，也在等待小米最有营养的米油的出现。大约三分钟后，粥的上层会形成一层油状物质。这不是坏质量。这是小米粥里最有营养的米油！
将大米放入水中煮沸，使大米不粘锅，小米易开花煮熟，有利于增加粥的黏度；加几滴食用油，一是防止溢出，二是增味增稠；停下来慢慢搅拌10分钟左右，你会发现锅里的粥越来越稠了。你可以加一些碱性面条或加厚它。
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