很多人都熟悉苏打水。苏打水含有人体所需的各种微量元素。适当饮用对人体非常有益。大家都知道瓶装水一般都有保质期。如果过了保质期，一般最好不要喝。超过保质期，饮用后会引起身体不适，并可能严重影响身体健康。
在生活中，小苏打是一种常用的厨房用具。小苏打又称“苏打粉”、“重曹”。它的作用主要是使食物蓬松多孔，口感更好。
市面上出售的小苏打多为单斜结晶粉末或白色粉末，闻起来略带咸味。从化学的角度来看，小苏打是一种酸式盐。
虽然小苏打可以使食物看起来更好吃，但如果使用过多，会使食物呈碱性。
另外，小苏打在储存过程中要特别注意防潮和防水，因为小苏打的化学性质不稳定，在潮湿的环境中很容易慢慢分解。
苏打水的作用
累的时候
苏打水对夏季运动后体内产生的过多乳酸有很好的中和和排出作用，因此特别适合健身、游泳等运动后消除疲劳。
吃海鲜的时候
苏打水最显着的饮食功效就是可以帮助身体排出尿液中多余的尿酸盐，这对痛风和高尿酸血症的患者尤其重要！夏天经常吃海鲜的朋友不妨同时喝点苏打水，帮助代谢尿酸盐。痛风患者的尿酸盐主要通过尿液排出。
用于降低血脂和血糖的天然苏打水
由于地下岩层的磁性矿化作用，天然苏打水具有天然的弱碱性小分子团结构。由于它的天然活性，它含有多种矿物质和微量元素，使其渗透性和溶解性极强，更自由。通过细胞水通道为人体细胞补充营养，达到降血脂、降血糖、排酸、抗肿瘤细胞、增强新陈代谢的最佳效果。
不是治疗胃酸的好方法
过去，很多人认为苏打水只能作为缓解胃酸的良药，但对于胃酸过多的人来说，却是一把双刃剑。因为胃酸的酸度比较高，碱性苏打水进入后会产生大量的气体，又会刺激胃酸的分泌，所以只能稍微缓解胃灼热和泛酸的痛苦，也就是不是长久之计。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性。医药外用可消毒杀菌。饮用它可以中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市场上的苏打水大部分是合成碳酸饮料，其中二氧化碳被压入纯净的饮用水中，并添加了甜味剂和香料。
味道：略带咸味，即咸味苏打水。
苏打水的作用
天然苏打水除了碳酸氢钠外，还含有多种微量元素，是很好的饮品。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物质和微量元素。这些微量元素呈离子状态，更容易被人体吸收；具有理想的pH值，天然苏打水的pH值呈弱碱性。运输氧气，调节新陈代谢，清除酸性废物，预防疾病是非常必要的。
苏打水是微碱性的。但是，我们每天吃很多肉和鱼，都是酸性食物，导致人体内部环境呈弱酸性。因此，需要酸碱平衡。那么，多吃碱性食物更有利于身体健康（无胃肠病史）。
苏打水对胃有好处，因为苏打水可以中和胃酸。如果你的胃酸分泌低，长期喝苏打水也会有害。
苏打水可以帮助缓解消化不良和便秘症状。
苏打水具有抗氧化特性，可防止皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增加食欲，防止皮肤老化，美化皮肤。
缓解痛风的天然苏打水
在临床实践中，内分泌科医生给痛风或高尿酸血症患者开的处方一般都含有小苏打片。喝苏打水可以起到相同或相近的作用，可以帮助机体调节血液酸度，溶解代谢痛风石，抑制尿酸的产生。
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