炒饭的品种很多。你可以根据自己的口味做炒饭。今天小编就带大家学习最正宗的咖喱炒饭做法。咖喱炒饭的特点是用咖喱粉做炒饭。不出国门也能体验异国的饮食习惯。但只要正宗的咖喱炒饭能让人感受到以上这些，就没有普通的加法。那么咖喱炒饭最正宗的做法是什么？
材质：大米
食材：牛肉（两两左右），洋葱（一），胡萝卜（一），土豆（二），青椒（二）
调料：姜、咖喱粉、酱油、盐、鸡精
准备工作：将牛肉切成肉末，将洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方块。
制作：
准备做饭时，先煮米饭。
1.炒锅烧热，倒入适量油，微热，放入姜片，炒锅内的牛肉馅，加入适量酱油，先放少许盐，然后将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，加入适量咖喱粉（约2汤匙，如果菜色发黄更好），适量盐，加水盖过菜，盖上锅盖厨师。时不时转动锅，防止锅底烧焦。土豆煮熟后，加入青椒粒继续煮至土豆和汤汁呈糊状，加入适量鸡精，关火。
2、根据人口数量，准备几个大盘子（饺子一个平板就够了）和米饭几碗（直径12-13厘米为宜）。
先将米饭放入碗中，压成平碗，然后将碗中的米饭扣入盘中，形成一个圆形的饭团，然后将锅中的蔬菜汁倒在米饭上，量可以要根据个人需要。最好和鱼一起吃。
特点：三餐一体，味道香浓，色泽鲜艳，营养丰富。
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