炒饭是一种非常熟练的烹饪技术。根据个人要求，炒饭可以是复杂的，也可以是简单的。炒饭因配料不同分为扬州炒饭、港式炒饭等。其实不管加什么调料，只要厨艺好，炒饭就很好吃。根据不同的个人口味，炒饭的调料也会有所不同。这里有一些简单易做的炒饭，并提供炒饭放什么调味料。
<强> 1。酱油炒饭
食材：凉米饭、葱花、酱油、油、盐
步骤：平底锅烧热倒油，放入葱花，不要炒。当大葱变黄时，倒入冷饭中翻炒。米饭炒好后，倒入酱油，搅拌均匀。当米饭变成酱油的颜色时，就可以上桌了。
<强> 2。鸡蛋炒饭
食材：凉饭、葱花、鸡蛋、油、盐、酱油
步骤：将蛋液、葱花和盐倒入碗中打匀。加入冷米饭和打好的鸡蛋。炒，热油。油热后，倒入酱油锅中。锅准备好后，倒入搅拌好的米饭，翻炒。米饭外面的蛋液凝固在米饭上，米饭呈金黄色，即可上桌。
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3. 肉丝炒饭
食材：凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐
步骤：取一个炒锅，烧热油。油热后倒入肉丝，将肉丝翻炒8分钟，沥干。锅中倒入油，油热后倒入米饭翻炒。加热均匀后，倒入炸好的肉丝。米饭和肉丝打碎后，加入青椒和盐，加少许水。炒熟上色后，米饭全部吸收水分，即可上桌。
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4. 香辣鸡丝炒饭
配料：鸡丝、凉饭、炒红辣椒、油、炒香油、盐、青椒
步骤：将切好的鸡丝倒入热油中翻炒至熟5分钟，然后沥干。烧热油，倒入冷米饭，加入鸡丝翻炒均匀。加热均匀后，倒入炒香油、炒红辣椒和盐面。炸好后倒入青椒翻炒至鸡丝和米饭呈金黄色即可食用。
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