吃腻了“大鱼大肉”？如果你想改变食物和口味，一碗美味的清汤面可以缓解过去的油腻感。在炎热的夏天，大部分人的胃口都不会好，而清汤面能给人一种清爽的感觉，也有利于提高我们的食欲。其实清汤面也可以做成不同的花样。以下是几种美味的清汤面的总结。快点吧！
1.闽东特色清汤面
材料
干或湿粉丝
大葱、油、醋、味精、酱油
实践
烧开水，用筷子将面条掰入锅中，倒入一勺油、味精、酱油、葱花、白醋或熟醋，锅内加入少许面汤。面条煮熟后捞起。如果有人喜欢把它混合干，没有汤也可以。
2.鸡蛋清汤面
材料
粉丝一把，蔬菜，香肠，芥末，鸡蛋，蚝油，酱油，麻油，花椒油，盐，白胡椒
实践
1 将水煮沸，然后将下面的条带。将面条放入锅中后，等待面条汤沸腾。当锅里的水再次沸腾时，将鸡蛋敲在面条上，不要搅拌。煮熟的鸡蛋不会使面条汤浑浊，也不会破裂。
2 鸡蛋形状固定好后，试试面条的柔软度。当粉丝没有白心时，加入绿色蔬菜和香肠。
2 锅里煮面条的时候，可以准备一个大碗，放入适量的蚝油、芥末、香油、花椒油、盐和白胡椒粉。
3 面条做好后取出，撒上一些葱花，将面汤倒在面条上。
3.番茄汤面
材料
龙须面，一个鸡蛋，一个西红柿，一个香菜，盐，酱油，胡椒粉。
实践
1 各种蔬菜洗净后，将西红柿切成小块，大葱、葱花、姜丝、香菜碎。
2 锅里放油，加入葱花和姜丝炒香，把西红柿放进锅里翻炒至出红油。
3 加水烧开，打入一个鸡蛋，不要搅拌，关火至中小火。
4 荷包蛋快熟时，加入龙须面煮开，加入酱油和盐调味。
5 最后，加入胡椒和香菜调味。
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