小米作为一种健康食品，非常适合6个月以上的婴儿或食欲不振、肠胃不好的人食用。可以单独熬煮，也可以加入一些其他的配料，如大枣、绿豆、花生豆、红豆、紫米、莲子等，一起熬煮，制成风味各异、营养全面的粥。小米还可以磨成粉，做成各种美味的糕点。另外，电饭煲蒸出来的小米饭味道很好。
<强> 1。电饭煲蒸小饭的做法
配料：小米适量，水适量。
步：
1.小米用水冲洗干净，不要过度冲洗。
2. 将小米放入电饭煲，水刚过小米一点点，自己观察，关键是不要一次放够，这样的话，如果你用电饭煲煮小米饭，小米会煮到盖上盖子。
3.电饭煲工作十分钟后，打开盖子，加水，再煮一次。十分钟后，关闭烹饪功能。只是保暖一会儿。
4.还可以加些米饭、南瓜、红薯、红枣。你可以根据自己的口味来做。
二、小米的功效与作用
小米有预防消化不良的作用。小米有预防胃胀和呕吐的作用。小米有滋阴养血的功效，可以滋补产妇的体质，帮助她们恢复体力。除了营养丰富外，小米中的色氨酸含量在谷类中居首位，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、平胃的作用。用小米煮粥，睡前服用，很容易让人安然入睡。小米滋阴，
它是一种碱性谷物，身体疼痛或胃酸不平衡的人可以经常食用。小米还可以缓解口臭，减少口腔中细菌的生长。小米丰富的氨基酸有助于预防女性流产、抗菌和预防阴道炎症。小米抗腹泻，
呕吐、消化不良和糖尿病都有帮助。如果拉肚子，可以先炒小米再煮。消化不良或呕吐时，可将小米煮成粥食用。如果孕妇早上或分娩后有不适，可以将小米煮成粥。
经常吃。小米入脾、胃、肾经，有健脾胃之功效。特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥的时候，粥煮好后，放凉一会。可以看到，粥的上层漂浮着一层细密的粘性物质。这是粥油，有保护胃黏膜，滋补脾胃的作用。最适合慢性胃炎。溃疡病人吃。尤其是新米的滋补作用比老米要好。
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