羽衣甘蓝茎富含人体所需的多种营养成分，吃起来香脆可口。许多人喜欢吃甘蓝茎。羽衣甘蓝茎的颜色更绿，看起来充满活力，让人心情大好。有很多方法可以做到这一点。有些人不知道甘蓝梗，更不用说如何用各种方法制作甘蓝梗了。粗甘蓝茎的做法是什么？接下来让我们看看。
1. 准备
羽衣甘蓝茎（几根）、瘦肉（几根）、大葱、姜、蒜、辣椒，根据自己的喜好选择。
2. 步骤
1. 先处理瘦肉。瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉，用手挤压，腌制五分钟，使肉变嫩。
2、然后将准备好的葱、姜、蒜、辣椒等调味品清理干净，切块备用。
3.最后是处理羽衣甘蓝茎。将羽衣甘蓝茎洗净，根据自己的喜好剥去茎的外皮，然后斜切成段。 （如果羽衣甘蓝老了，不去皮就很难下咽，但如果还是嫩，可以保留）
4.所有材料准备好开始油炸。首先锅里放少许油，加入葱姜蒜调味炒香，倒入腌好的猪肉片翻炒，待用。
5.另取一个炒锅，炒锅加少许油，放入辣椒，炒香，加入羽衣甘蓝，加少量水翻炒至熟。 （不宜加水过多，否则会影响羽衣甘蓝的口感。但不加也行不通，因为羽衣甘蓝比较难煮，加水有帮助它们成熟）
6. 最后倒入之前炒好的猪肉片继续翻炒。上桌前加入调味料，翻炒几下，即可出锅！
三、注意事项
根据中医的说法，羽衣甘蓝味道鲜美，但要适量，不要太多。
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