韭菜是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，农村家家户户通常都会种一些。这种蔬菜对男性有很好的壮阳作用，因其味道鲜美而广受欢迎。韭菜的做法是有很多韭菜炒鸡蛋、韭菜包子等都是很常见很流行的做法，那么炒韭菜哪种比较好呢？下面就来介绍一下吧。
1. 韭菜炒鸡蛋
主料：韭菜4两（约160克）、大鸡蛋3个调料：生油3汤匙、生粉2茶匙、水1汤匙、鸡精粉1/4茶匙、香油1茶匙、一个小辣椒。
做法：1、韭菜洗净，切成小块； 2. 将玉米淀粉与水混合制成玉米淀粉水，待用； 3. 将调味料、韭菜、玉米淀粉水混合在一起； 4. 在一个大碗里搅拌鸡蛋； 5. 炒锅烧热，加入三勺生油，油热后倒入韭菜和蛋液，快速翻炒至凝固，装盘。
2. 豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆200克（黄皮）。调料：亚麻油15克，盐3克，味精2克。
做法： 1、将韭菜洗净，切段，放入一锅开水中焯一下，沥干水分；土豆洗净，去皮，切成丝。 2、将花椒油、味精、精盐、韭菜、土豆丝一起放入锅中，搅拌均匀后装盘。
3. 鲜蒸饺三个
主料：小麦粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，大虾150克，猪肉100克（肥瘦）。调料：盐8克，味精2克，料酒15克。
做法： 1、面粉中加入适量温水拌匀备用； 3. 对虾去头、去皮、洗净； 3、韭菜洗净切碎；把虾切成大块； 6、在肉末馅中加入盐、胡椒粉、鸡精调味； 7、将肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入锅中，一个方向搅拌； 8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，放入适量的馅，包成饺子。 9. 将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。
4. 韭菜咸肉
配料：咸猪肉片、韭菜、鲜干葱、胡萝卜花、炒蒜片、小葱。
做法：把锅里的色拉油加热到70%的火，把腌好的咸肉片一块一块地加入，离火，炒至微脆，倒出。韭菜花入水后，加入少许调味水，翻炒片刻，即可倒出。锅内放少许油，倒入材料翻炒出香味，加入炒好的咸肉片、韭菜、料酒、糯米汁（加少许蚝油），快速翻炒均匀，然后翻炒上油。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美国培根数条、食用油、盐、糖
做法： 1、将整个培根放入不粘锅中，小火煎至金黄酥脆，油脂全部渗出。
2. 将培根条取出，切成小块备用。
3、在原锅中加入适量食用油（视韭菜量而定）煎培根。油热后，加入韭菜，快速翻炒。
4. 韭菜打碎后，立即加入培根片，少许盐和糖调味，出锅。
微信扫码添加客服