家常菜是日常生活中最常见的菜肴。家常菜一般比较简单易操作。每个地方的菜肴都有自己的地方特色。陕北最著名的一道菜可以说是大杂烩，用多种食材烹制而成。此外，陕北也有很多家常菜。我们来看看陕北家常菜的做法。
陕北卤菜：
主料：五花肉适量、老豆腐少许、白菜少许、土豆两个、红薯粉条少许、酱油少许、大料两粒、葱少许、姜蒜少许
陕北煨菜的制作步骤：
1.准备食材，土豆，老豆腐（最好是老豆腐更好吃）切块，
2.白菜也可以是小白菜，我用的是白菜，撕掉就行了
3、五花肉切片
4.葱姜蒜切片
5. 冷锅热油炒肉，加少许酱油上色，如果有豆瓣酱，可以多加一点味道
6. 快熟时，加入葱姜蒜炒至熟
7.然后加入白菜
8.土豆
9.白菜变软后，加水没过食材，加入酱油、盐、八角、胡椒粉，小火炖十五分钟左右
10.然后把豆腐切成小火煮五分钟，然后加入红薯粉丝
11.快熟时，加入少许鸡精调味即可上桌。
12、红薯粉丝一定要提前泡好。
陕北炒面：
1. 将葱花、蒜末、豆瓣酱、盐、料酒、姜粉、五香粉、老抽放入肉馅中。
2.锅里放30克油，烧热，倒入肉末翻炒至变色。
3. 加入开水煮5分钟。
4.观察汤的颜色，可以加点黑酱油上色。
5. 最后用水淀粉收汁即可上桌！
6. 用压面机自己压面条。脸一定很硬！
7、压面机先压片，反复多次，形成一个长方形的面片。
8.覆膜，如果面条机这一步做得不好，覆膜感觉不够锋利，边缘不光滑。
9.煮豆芽。
10. 葱花、芫荽粉、蒜苗、面条备用。
11. 将所有材料放入一碗面条中。
12.搅拌均匀，开始吃！
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