疙瘩汤是我们最熟悉的食物之一。平时喜欢吃面食的朋友一定会喜欢鸡块汤。不过做块汤的方法有很多，有的会觉得比较酸，因为适当加入西红柿，西红柿营养丰富，维生素也很丰富，所以一定要加。每个人的口味要求也不一样。我们必须注意Getta汤的方法有哪些？
疙瘩汤，山西晋城人称补栏汤，是北方的家常汤品。制作的主要原料是面粉、鸡蛋、西红柿等。块汤中的汤可以是水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从健康饮食的角度来看，块汤更多适合晚餐，因为意大利面很容易消化。
块汤可以做成素菜块汤或肉块汤加肉。用鸡蛋、肉等做成的坨汤特别适合脑力劳动者，可以补充蛋白质。体质虚弱、消化功能差的人，更适合清淡素汤，以鸡蛋、生菜、西红柿为主。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，可以改变多吃动物性食物所呈现的酸性体质，有助于增强人体的免疫力。也比较适合食欲不振或经常在社交时喝酒的人，而肉汤会增加肝脏的负担。
练习一
【材料准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、醋、盐、葱花、香油、姜片。
不同口味的汤
不同口味的疙瘩汤（19张）
【制作步骤】：
1.加入适量的水，加热锅。
2. 将番茄和姜片放入锅中煮沸。
3. 鸡蛋打散备用，
4.在碗或小盆中加入适量面粉，在面粉中加入适量打散的蛋液，用筷子或手将面条拌成麦粒、大麦、豆类形状的团子，然后煮熟在锅中，加入适量的醋、盐、葱花、香油即可食用。
练习 2
【材料准备】：面粉200g、葱1/2个（约200g）、鸡蛋50g、青菜少许、盐1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g） .
【制作步骤】：
1、白萝卜洗净切丝，先入油炸，加水和盐。
2. 等待水沸腾的同时，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加入少许冷水，用筷子搅拌，让面粉形成小团子。这个非常重要。
3.水开后，将汤团加入锅中，用勺子搅拌汤团汤，防止粘底。
4. 加入紫菜和蔬菜。快起锅时，加入盐、鸡精、少许白胡椒调味。
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