夏天，人们特别喜欢吃西瓜。一般的吃法是生吃西瓜。西瓜也被用作面膜。人们总是认为烤西瓜是一道不好的菜。其实西瓜烤肉是新疆的一道名菜。西瓜烧烤的制作方法并不复杂，唯一需要注意的就是自己制作道具。西瓜烧烤有五个步骤，每一步都不能错过。
制作西瓜烤肉的第一步是将西瓜掏空。
这是第一步。然后，将中药材、羊肉、鸽子肉塞入挖空的西瓜中，放入大烤箱烘烤。
西瓜里面一定要有西瓜汁才能吃起来正宗。西瓜，一般三四斤，切开盖子，取出瓜皮，把腌好的羊肉放进去，盖上西瓜盖，挂在专门的架子上烤的馕坑。
第二步，用砖和泥砌了三个馕坑。
其中一个馕坑一次可以烤出大约 12 个西瓜；另一个馕坑做泥烤肉，包括泥烤鸡、泥烤鹅和泥烤鸽子。
第 3 步和另一个烤饼坑稍远一点。
它将用于制作naanpit烧烤。与其他馕坑烧烤不同的是，他们没有使用烤架，而是直接将肉靠在馕坑的墙壁上烤，就像烤馒头和馕一样，先把馕坑烧掉。很热，然后把羊肉丁直接贴在馕坑的墙上烤。
第五步，馕坑墙壁上的泥土是特地从和田拉出来的。
这种土壤含有大量的盐分，当你看外墙时，你可以看到大块的盐粒在酱汁-紫色的泥浆中闪闪发光。
制作西瓜烧烤时，一般根据客户需要，一个西瓜至少放一公斤羊肉，多放三四公斤羊肉。烤，使烤肉吃起来略带甜味。
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