人们以食物为重，无奈快节奏的生活背景让很多人失去了独立做饭大餐的能力。其实我个人觉得大餐可以由酒店或者餐厅真正的大厨来处理，自己在家做点小零食就可以了。就个人而言，我喜欢吃热面条。 Hot Noodle Corner是当地特色小吃，口味独特，馅料独特，可单独食用。废话不多说，一起来学做热面角吧。希望这篇文章对大家有所帮助。
热面角的做法（一）
原料：（做80个）白面粉1公斤、肥瘦肉1公斤、生虾200克、北木兰片200克、熟面筋150克、香油200克、盐3克、姜末、葱花、料酒、味精。
工艺：
1. 将肉去骨，去皮，剁碎；玉兰片是用开水做的，洗净，切碎，面筋切成绿豆大小的方块：
2、将加工好的肉放入盆中，将毛油、味精、盐、料酒搅拌均匀，依次加入500g左右的水，搅拌成不稀不稠的肉糊，再加入木兰片, 面筋, 葱末, 姜末, 和少许香油一起搅拌成馅,
3.将2/3的面粉混合成热面条，1混合成死面条，然后将两者放在一起，将混合好的面条放在案板上折叠均匀，拉成80面，擀成细面甚至是圆形面团。
4. 用 25g 馅料填满一块皮。左手顶，右手捏折（8-10折），包成月牙槽，背面有折痕。
5.包好后大火蒸，
热面角的做法（二）
1个鸡蛋炒成小穗
2. 将粉丝煮熟，放凉切碎，加入五香粉、香菇粉、盐
3将鸡蛋和粉丝与调味料混合均匀，放在锅的一侧，将切碎的孜然放在另一侧
4 孜然拌香油锁水
5 然后加入头抽酱油，将孜然和粉丝混合均匀
6. 用等量的开水焯一下面粉。煮面条的时候，一边倒水一边搅拌，让面条烫得均匀。
7、将馅料包好，包入蔬菜角。这就是热面角在这里的样子。包装时，你不能有折叠。它是如此平坦和轻盈。
8.油温60%热，可入锅煎
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