我们经常看到的豆子也很有营养。含有丰富的蛋白质和少量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，是营养价值很高的蔬菜。如果我们常吃豆类，可以健脾胃，补肾。 ，并且可以提高人们的睡眠质量。如果搭配排骨，会更有营养。排骨具有补肾养血、滋阴润燥的作用。下面就为大家介绍下一款东北家常豆被。
主料 4份
豆子1000克，排骨250克，粉丝（干）300克，面粉250克。
辅料
大葱1/2个、姜5片、大蒜5瓣、花椒10个、八角2个、盐1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油1汤匙、适量水。
第1步
如果肉是排骨，先把排骨用开水煮一下，这样味道不会硬。你可以在水里加盐，让它变得更好吃。在烹制排骨时，进行其他过程并注意泡沫。
步骤 2 温水和面条，用锅扣好备用。
Step 3 锅中加入油，油热后加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。
Step 4. 依次煎肉和豆类。如果你用排骨，把它们从前一个锅里拿出来，把水沥干，然后在锅里煎。炒两三分钟后关火，加入面条和水。猪肉汤，然后加盐，酱油，料酒，其他配料也可以根据个人口味加入。
Step 5 将面团擀成饼状，尽量擀大，擀薄，抹一层植物油，卷起，装盘。
步骤6 将准备好的面条擀成比炖豆的锅口大的饼，把锅里的豆子和其他配料尽量盖紧。
步骤 7 盖上锅盖并点燃。
步骤 8 在制作过程中，利用炖豆产生的蒸汽来熏面团。
Step 9 约20分钟后关火，开锅
在第 10 步中，您可以用刀将面团蛋糕切开，以便放在盘子上。
步骤 11 将蛋糕装盘并上桌
Step 12 锅中加入鸡精，再次烧开，搅拌均匀，熄火即可上桌。
烹饪技巧
为了使面条变软，可以根据个人口味在水中加入少量盐和其他调味料。
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