骨头买了以后，大部分人主要是煮汤。家里有病人或虚弱的人。喝骨头汤可以在一定程度上滋养身体，从而达到调理的效果。骨汤中含有丰富的胶原蛋白，可以缓解骨骼老化，还具有很好的促进骨骼生长的作用。骨头汤应该怎么煮和保存？
1.（1）先将煮好的骨汤放入冰箱冷藏。凝固后，用勺子撇去浮油（凝固的白色固体）。 1. (1) 先煮沸
(2) 将剩余部分倒入制冰机中冷冻成块。
（3）然后取出“备用冰块”，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏保存。随身携带。
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2. 骨汤简介：
骨汤具有抗衰老作用。这是因为人体骨骼中最重要的部分是骨髓。血液中的红细胞和白细胞是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红、白细胞的功能逐渐下降，骨髓的功能下降。 ，直接影响人体新陈代谢的能力。骨汤中所含的胶原蛋白只会增强人体制造血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝一些骨汤调理可以延缓骨骼的衰老；同样，骨汤也有利于青少年的骨骼生长。
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3. 如何煮骨汤：
(1) 将骨头洗净，放入一锅沸水中煮沸，转小火煮10分钟，捞出骨头。
（2）放入温水中，用抹布将骨头一根一根地洗干净，特别是骨缝里的血迹和杂质要擦掉。如果是直通骨，应将直通骨劈开，劈成两段，取出骨髓。
(3) 放入钢锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，大火煮沸，再撇去浮渣，转小火煮3小时，然后汤就做好了。
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