蟹黄营养丰富，常吃螃蟹对人体有很多好处。吃螃蟹最常见的方法是蒸或炸。这两种味道都很好吃。其实螃蟹也是有一种常见的吃法，生吃和腌制的螃蟹，但是大部分人都接受不了这种吃法。事实上，生蟹和咸蟹也很好吃。经常淹没螃蟹的食谱是什么？
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菜肴
主料：蟹
配料：香菜、大葱、朝天椒、姜、盐、料酒、糖、酱油、醋
实践
1. 将蟹/虾洗净，放入容器中
2. 倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，加入洋葱（切段）、香菜（切段）、姜（切片）
3. 多放点盐和酱油。但是不要太咸，一次放到位。
4、搅拌均匀后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！
5.螃蟹、大虾、大虾都可以腌制。糖是用来保鲜的，所以不要用太多。
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在家淹死螃蟹的做法
将活蟹洗净，放入盆中，倒入半盆冷水，最好有足够的水盖住螃蟹。
大闸蟹腌制做法
将切好的葱姜蒜放入锅中，加少许盐（根据螃蟹的数量，5只螃蟹可加5汤匙盐），加入少许味精和鸡精，盖上盖子盖住静置 5 小时 5 一个小时后，倒掉卤水，去掉蟹肚，掀盖，将蟹身沿中间劈开，加入葱和香菜拌匀，加几滴芝麻油和服务。
大闸蟹腌制做法
腌蟹还有一种独特的风味，它的肉质远比蒸煮好吃。
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备注
非沿海地区的朋友在食用腌制水产品时要特别注意。不是人人都能吃腌制水产品，有些人吃了之后会出现腹泻、过敏等症状。
练习二
具体步骤
1、花蟹洗净，去内脏，将蟹身和螯肢切成几块，用酱油腌制，拌匀（腌制时需要翻面）。
2. 大葱洗净，切段备用。
3. 将腌制好的花蟹酱油倒入另一个锅中，加入小葱、姜泥、蒜泥和所有调味料拌匀，再加入花蟹拌匀，放入容器中冷藏半个上菜前一天。
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