适合夏天，因为天气炎热，人们喜欢吃一些凉爽的食物来降低温度。有的家长夏天很少在家准备冰淇淋，因为怕孩子控制不住自己吃冷饮。有时候孩子吵闹想吃冰淇淋，有的家长会干脆在家给孩子做一些冰淇淋。想知道在家做冰淇淋的简单方法，可以继续阅读。
一、奶油冰淇淋的做法：
材料：4个鸡蛋、100克糖、250毫升鲜奶油、250毫升牛奶、1/2茶匙香草粉、300克新鲜水果
实践：
1. 将蛋黄和蛋清分开。在蛋黄中加入香草粉和糖，用打蛋器打成光滑、有泡沫的蛋黄酱。
2. 将牛奶和奶油混合煮沸，取约1/5的热牛奶倒入蛋黄酱中调成稀酱汁。倒入时小心快速搅拌，以防止蛋黄酱凝结成花。
3. 将稀薄的酱汁倒回热牛奶中，边倒边不断搅拌，使蛋奶糊均匀。用温火加热（不要煮沸），不断搅拌，直到面糊变稠，离火冷却。
4. 将蛋白打至奶油状，轻轻搅拌成蛋黄浆，搅拌均匀，形成冰淇淋浆。
5、取一个1.5升的容器，放入冰淇淋浆，放入带盖的冰箱（-12--18℃）深冰柜，冷冻5小时左右。把它拿出来，每隔 1 小时左右搅拌一次，这样它就不会冻成一整块。
6. 食用前约 20 分钟，取出冰淇淋，让它在室温下软化。新鲜水果洗净去皮，切成片或小块，铺在6个托盘的底部。每个盘子取 3 个冰淇淋勺，放在上面。最后在冰淇淋球上放几片水果片做装饰。
二、西瓜冰淇淋的做法
材料：1500克西瓜果肉、2个鸡蛋、400克糖。
制作方法：将西瓜果肉捣碎，取出瓜子，加入白糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却后放入冰箱，凝固后即可食用。
特点：香甜可口，色彩艳丽
<强> 3。自制巧克力冰淇淋
味道很好，也可以当奶昔吃。
原料：蒙牛鲜奶1袋（1斤）、蛋黄3个、巧克力、白糖（这两个看你的喜好）
实践：
1. 加入3个蛋黄和4汤匙糖，顺时针打至乳白色，约5至10分钟。
2. 将牛奶倒入锅中，加入巧克力（或5小块橡胶大小的牛奶巧克力）搅拌至巧克力熟，约5分钟。
3. 将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加入边搅拌（否则蛋黄会煮熟）。
4.小火煮一会儿，就可以了（这个过程可能会产生蛋黄，我还没过锣筛）。
5、冷却后放入冰箱冷冻（冷冻前要用冰淇淋机搅拌，没有搅拌的就省略了），取出中间搅拌几下。
6、未完全冷冻时，可作为奶昔使用。
评论：
1. Go Lego 还有其他可选口味。
2.虽然没有用冰淇淋机搅拌，但是味道还可以。必要时搅拌。
3. 冷冻时，偶尔搅拌一下。如果你有生奶油，你可以在里面加一些生奶油。
4. 选择一个有冰柜盖的碗来盛冰淇淋。
5.热量很高，想减肥就别学了。
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