榆林位于陕西省北部。据介绍，榆林的文化非常多元，当地形成了非常独特的文化习俗。特别是榆林的美食种类繁多，如家喻户晓的豆腐宴、砂锅扁食等。等等，听美食吸引了各行各业的游客。以后亲自来榆林，一定记得尝尝以下非常不错的小吃。
玉林小吃是什么？
炖羊肉
羊肉素有温补元阳、养血之功效。榆林炖羊肉很好吃。新鲜的羊肉和骨头一起切成大块。尤其是在衡山县，吃辣椒叶长大的山羊肉质鲜美。府谷、神木、靖边、横山也有此食。近年来，铁锅炖横山羊肉走出榆林，走红北京、西安、银川等大城市，受到广大食客的青睐。
羊肉面
民歌有“绥德汉，米脂婆婆，清涧石瓦窑炭，十里铺羊肉面”。可见羊肉面在当地人眼中的重要性。精选去骨羊肉，切成小块，用香草、肉桂、胡椒、姜、葱等佐料制成纯肉咖喱角，浇在白皮面条上，粗细均匀，有嚼劲，香气扑鼻。 ， 很有魅力。 “绥德羊肉面”已成为家喻户晓的美食。
羊杂碎
羊杂碎是由羊的头、肚、肝和肺制成的。吃起来又酸又辣，没有腥味和油腻感。与粉丝一起炖汤，撒上葱花，香气扑鼻。可增加体热，抗寒，特别适合在气候较冷的北方食用。在榆林，榆阳区、神木、靖边、横山、绥德等县的羊杂碎最具特色，是当地人早餐的必食。
榆林豆腐
闻名遐迩的玉林豆腐，是用普惠泉流出的桃花水制成的。它肉质细嫩，香甜可口。它是由独特的工艺制成的。口感好，嫩滑细腻，营养丰富，品质优良。是纯天然的绿色食品。这是榆林的地方。第一道菜。明正德年间，武宗朱厚钊到榆林，当地官员献豆腐。
土豆泥
马铃薯擦也被称为“马铃薯广场”和“马铃薯kule”。先把土豆搓成扁条，然后用面粉包起来蒸熟，然后用热油炸，和葱花一起翻炒，然后拌入调味料。榆林各县都有这道美食。
黄米饭包
黄包子是陕北特有的美食。制作方法是先将硬黄米和少许软黄米按一定比例浸泡一晚，捞出磨成面条。发酵后，用红枣和红豆包起来。以挤压合成的豆沙为馅，揉成包子状，入筐蒸熟，色泽金黄，酸甜可口。央视《舌尖上的中国》播出后，凭借黄国生的黄包子在绥德县走红。
三鲜
以猪肉、羊肉、鸡肉为主料，辅以鱼片等蔬菜，精制而成的平三鲜，经调味制成水丸、炸丸子、酥肉、烤肉等十余种食材。如鱿鱼、海参、木耳、黄花，味道极其鲜美。据说康熙皇帝私下拜访榆林时，曾吃过这道菜，赞不绝口。后来，它被带进宫里，作为招待外国使节的压轴戏。
游沫沫
用黄米把面条磨成细篓，然后将软米煮成滚米汤加热面条，放在热炕上发酵，面条煮熟后，摊成小圆饼中间挖个洞，放入油锅中炸至红棕色。能。油包子色泽金黄，细腻柔软，经久不变色、不变质。味道甜美可口。
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