油条是家喻户晓的美食。说起油条，谁也不知道它便宜，外酥里嫩，色泽金黄。它们非常好吃。男人、女人和孩子都喜欢吃早餐。街上买的油条油里有很多东西，质量很差。吃了之后对身体的危害很大。自己做的油条干净、卫生、美味、健康。下面介绍家庭油条的做法，你也可以自己在家做，有空的时候给家人吃。
1、油条材料：普通面粉250克（半斤）、水150克（面团用）+15克（苏打水用）、盐2克、速溶干酵母粉3克、酵母粉1克小苏打、食用油10克。一些油炸。另外，如果不是儿童，可以加入1~2克无铝泡打粉和面粉搅拌均匀。
2.把面粉（和泡打粉和泡打粉放在一起）和酵母放在一起，放在案板上，中间挖一个小洞，一点一点加水，中间把面粉和水揉一下，然后加水揉成光滑的面团，盖上锅或锅等容器发酵
3. 发酵至两倍大后，在手心抹少许油，将面团中的空气压出
4. 将10克食用油和面团放在一起，揉匀
5.继续盖锅或锅盖等20分钟醒
6.将小苏打和15克水混合成苏打水，右手握拳，将苏打水蘸在手背上一点一点地放入面团中，放均匀
7. 再次揉成面团，盖上容器，发酵至两倍大
8.取出用手掌压出里面的空气，油面团就做好了
9. 用手用擀面杖，蘸点油，将面团擀成长方形约半厘米厚，一指长（中指的长度，因为家里的锅太长放不下）
10. 平底锅倒入半锅油，中火加热。用手抹油，将面团切成两指宽
11. 用筷子蘸一点油，从中间往下压，做成油条
13.当油70%热时，将油条拉长，慢慢放入锅中煎炸。等它浮起来后五六秒。 14. 用筷子将油条从一侧轻轻翻转，继续油炸。等油条基本定型后，要经常翻动，以免一面炸，未熟。当油条变成金黄色并膨胀很多时，将它们取出并沥干油即可享用！小心你的嘴
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