夏季是吃桑葚的好天气，它的味道酸甜可口，色泽诱人。很多人夏天会选择把桑椹酿成酒或者做果酱，冬天喝一杯这种水果还是可以的。而且这样的水果也有很多功效。如果大家能充分了解效果，就可以更有针对性地食用，也可以对身体更有帮助。
桑葚俗称桑葚（sāngrèn），是桑科落叶乔木桑树的成熟果实。
成熟的桑葚油腻，酸甜可口，最好是个大，肉质，紫红色，糖分丰富的桑葚。每年4-6月，果实成熟时采收，洗净，去杂，晒干或微蒸，晒干食用。
桑葚的营养价值
桑葚能改善皮肤（包括头皮）的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩乌发等，并能延缓衰老。桑葚是中老年人强身健体、美容养颜、抗衰老的好水果、良药。经常食用桑葚可以改善视力，缓解眼睛疲劳、干涩的症状。桑葚具有免疫刺激作用。桑葚能增加脾脏的重量，增强溶血反应，防止动脉硬化、骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进红细胞生长，预防白细胞减少，对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。中医认为，桑葚性味甘寒，有滋补肝肾、生津润肠之功效，黑桑葚。
主要体现在以下几个方面：
1、可以增强免疫器官的重量；
2.能增强非特异性免疫功能；
3、对体液免疫有增加作用；
4、显着促进T细胞介导的免疫功能；
5、对细胞突变有预防作用；
6、具有抗乙肝、抗艾滋病作用。
桑葚能改善皮肤（包括头皮）的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩乌发等，并能延缓衰老。桑葚是中老年人保健、美容、抗衰老的好水果、良药。经常食用桑葚可以改善视力，缓解眼睛疲劳、干涩的症状。桑葚有增强免疫力的作用。桑葚对脾脏有增重作用。桑葚性味甘寒，有滋补肝肾、生津润肠、乌发的功效。
桑叶可以止汗。北京名医魏龙祥于1973年报告一例。一名35岁的男子每晚12：00左右流汗，衣服湿透。叶叶已经一年多了，经过各种治疗方法，都不见效。后来，魏先生开方时，嘱咐患者每天服用桑叶干2钱（相当于6克），与米汤一起服用。三天后，盗汗止。很快，魏先生就遇到了几例盗汗患者。他只是用桑叶来看看疗效。
古人用桑叶养发。用桑叶、麻叶煮泔水洗头，可促进头发生长。此方为清光绪皇帝和慈禧太后所用。
桑根白皮，俗称桑白皮，是止血的良药。 1962年毕业于中医学院，在北京同仁医院实习。他治疗了一个流鼻血的病人。他反复使用凉血止血药，流鼻血不止。于是请教了陆士儒先生，陆先生拿笔在原方中加入了15克桑白皮。患者服用了两剂，出血停止了。卢先生的老师是北京四位已故名医之一的孔伯华先生。这其中也有一段珍贵的回忆。卢老师曾经治疗一个鼻出血患者100多天，各种方法都无效。后来请孔老先生诊断，单用桑白皮来治病。后来在临床上，对于肺热气逆所致的鼻衄，常单用桑白皮20克，取得了良好的效果。
桑白皮也可以治疗脱发。 《生会方》记载：治疗鬓角脱发，锉三升桑白皮，泡水，煮五六次，去渣，勤洗，不脱落。如果头发干燥，可用桑白皮和柏叶各一斤，开水洗头，可使头发湿润。
现代药理研究还表明，桑葚入胃可补充胃液不足，促进胃液的消化。入肠可刺激胃黏膜，促进肠液分泌，促进肠胃蠕动，故有滋补强身之功效。
适合人群
一般适合成年人。女性、中老年人和用眼过度的人更适合食用。每天 20-30 片（30-50 克）。
桑葚——原植物
男性多吃桑葚的好处
功效 1. 滋肝肾
中医认为，肝藏血，肾生髓，是人体的蓄能基地。桑葚性味甘寒，有滋补肝肾的功效。男性朋友要注意了：从中医的角度来说，性功能障碍、寒热混合体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则，越“虚” “ 被添加。夏季喝桑葚汁，不仅可以补充体力，还可以提高性生活质量。
好处 2. 提高生育能力
传给后代是人生最重要的任务之一！ 50% 的不孕症归因于男性精液质量下降。桑葚可以改善这种“生殖亚健康”，是许多治疗精子症的方剂的重要组成部分。所以男性朋友可以多吃桑葚。
好处三、补血养颜
桑椹是桑科落叶乔木桑树的成熟果实。果实红色成熟时采收，晒干或生用，或加蜂蜜制成药膏。桑葚性味甘、酸、寒。能补肝肾，养血养颜，止渴。可用于肝肾阴虚，腰膝酸软，目黑耳鸣，关节不利，津液不足，口渴热，肠燥，便秘，糖尿病等症。
现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，特别是富含磷和铁，能补肾养血，使人面色红润，头发乌黑亮丽。如果搭配黑豆和枣肉，还可以提供使头发变黑的黑色素和头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研制出美容美发配方：桑葚汁2000毫升，黑豆100克，大枣500克。黑豆用桑葚汁泡发，泡发，蒸熟，再泡蒸，蒸泡5次，把豆子晒干磨成粉。红枣蒸熟，去核，捣成枣泥，与上述黑豆粉混合，做成饼蒸熟，取出待凉后放入冰箱。每天早上作为早餐或零食食用。如果你想拥有闪亮的黑发和红润的脸庞，不妨试试。
桑葚的健康益处
好处 4. 其他效果
当然，除了以上两个好处，桑葚还有很多其他好处。桑葚的作用是生津润肠，清肝明目，安神养颜，养血乌发。肝脏保护和其他保健作用
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