鱼含有丰富的营养。经常吃鱼可以清肝明目，滋补身体和胃，还可以增加气血的恢复，对身体有很多好处，但是大家需要特别注意。 , 鱼汤煮得不好，鱼腥味无法去除，影响口感和营养价值的吸收。
1. 将鱼煎一下，去除腥味。将整条鱼的两面卷入油中，试着将鱼煎至通体呈金黄色，然后加入辅料调味。
2.料酒去腥味。煎或炖鱼时，加少许料酒，鱼腥味会变得很淡。
3、醋去腥。煎鱼的时候，喷一点醋，去腥的效果很明显，还能提高汤中溶解营养的质量。
4、大料去腥。八角，又称八角，也有很好的除臭作用。用八角豉油煎鱼，但可以去除鱼腥味，增加汤的味道。但前提是你喜欢茴香的味道。
5、Doenjang去腥。煎鱼的时候加一点酱油，这样炖出来的鱼不仅没有腥味，而且味道鲜美，酱汁非常鲜美。但要注意味噌很咸，盐的量要减少。
6、草果去腥。草果有很强的除臭作用，炖鱼的时候加一个草果，但是鱼汤味道鲜美，有腥味。草莓加多了，草莓味浓，一个也可以掰成两半，不然一锅汤很容易变成浓浓的草莓味汤。
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