方法1. 1、将准备好的火腿肠切丝，准备好葱花和配料，加入卷心菜丝更入味。 2. 将面条用热水泡软（水应该没过面条），在沸水中浸泡两分钟，即可浸泡。把泡面的水倒掉，把泡面捞出来控水。 3.锅中油烧热，放入火腿肠翻炒，加入提前准备好的白菜丝翻炒。白菜要煮熟了，控水的方便面继续翻炒。 4.现在可以放调料了，我把调料包放在方便面里，这样味道更好！ 5. 加入葱花翻炒均匀。 6.香喷喷的油炸就做好了，可以上桌了。
方法二： 1、方便面正常煮或泡，但一定要稍硬一些。煮熟后取出，放入冷水中。 2. 烹调过程中，将葱、洋葱切丝（用洋葱可以得到洋葱微甜的味道，不喜欢的可以忽略）、火腿卷心菜丝、西红柿丁（切丁做油炸时更容易出汁））。 3. 开大火，倒油，把所有的小菜都倒进去，加盐，炒至熟，倒入少许酱油。 4、将泡好的泡面倒入锅中翻炒。 5、盛出。
方法三：先准备一包任意品牌的方便面。分别准备火腿片和洋葱片。准备你最喜欢的蔬菜，这里我用菠菜。在锅里烧开水，加入菠菜。煮熟后取出放在一边。锅里烧开水，然后加入泡面，水刚好盖过泡面的一半。将煮好的方便面捞出放入碗中，待用。锅里倒少许油，加入洋葱。倒入一勺生抽和一勺蚝油。然后倒入方便面。然后倒入火腿。加入一汤匙鸡粉和一汤匙盐。然后倒入菠菜。用刮刀翻炒均匀。把炒好的方便面从锅里拿出来，放到碗里，就可以吃了。注意：方便面不需要煮太久。
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