在一些视频软件应用上，你经常会看到“吃播”这个词。点击后会有人吃章鱼，而且大部分都是从头部开始吃的。这种方法通常被称为爆头。以上是因为没有切除内脏，所以可以拍头部。下面我们来看看章鱼的相关做法。
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糖熏章鱼
材料
章鱼500克，兰花、欧芹、青椒、红辣椒各2克。调味料李锦记海鲜酱、蚝油、鲍鱼酱各10克、糯米20克、白糖100克、茶叶、月桂叶、香油各50克、盐3克、老抽6克、葱、姜片各20克、色拉油1500克。
如何
1. 章鱼洗净，加入海鲜酱、鲍汁、蚝油、糯米粒、盐、老抽、葱、姜片，拌匀，腌30分钟。
2.锅里放色拉油，70%热的时候，把章鱼放进章鱼里炸1分钟，捞出控油。
3. 起锅，烧热，放入白糖、茶叶、月桂叶翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放一个篦子，将章鱼放入篦子盖上小火熏5分钟，出锅抹香油，装盘，撒上青红椒丁，撒上兰花和香菜。
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提示
特点
肉质干爽，味道鲜美。
虽然是凉菜，但制作绝对精致：先用海鲜酱、鲍鱼汁、糯米等调味料腌制，然后油炸，再用茶叶、月桂叶、白糖熏制，所以成品口感香脆。 ，绝对是一道不容错过的好配菜。
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肉末粉蒸章鱼
材料
肉末、玉米淀粉、酱油、粉丝、章鱼仔、姜、糖、盐、酱油、蒜末、美极酱油、大葱
如何
1. 将肉馅与玉米淀粉和酱油混合。将粉丝浸泡至软，切短，沥干并放在盘子底部。将小章鱼放入姜葱水里焯一下，然后立即放入冰水中冷却，晾干后放在粉丝上。优越的。
2. 将大蒜切碎（大量）。加入少许糖/酱油/盐/葱，拌匀。加热两汤匙油，倒在上面并混合。将虾米和肉末翻炒。把它涂在章鱼上。把蒜末调味料舀在上面。
3. 蒸锅烧开水，放在盘子上蒸八分钟。最后半分钟撒上葱花。
4. 上桌前倒入少许明治生抽。
提示
记得和蒸扇贝一样。这绝对是一道可以加分的饕餮菜肴。如果你想偷懒，可以省略肉末，同样美味。
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